1。安溪茶的特点：安溪风格的酿造方法，浓郁的香味，浓郁的甜味，浓郁的纯净度，将茶汤限定为9杯，每3杯为一个阶段。在第一阶段，气味高，第二阶段品尝味道是否醇厚，而第三阶段则看颜色是否没有变化。因此，有一个咒语： 1、2、3具有很高的香气。 四个，五个和六个正在增加。 七八种纯茶产品。 2。
1。安溪茶的特点：安溪风格的酿造方法，浓郁的香味，浓郁的甜味，浓郁的纯净度，将茶汤限定为9杯，每3杯为一个阶段。在第一阶段，气味高，第二阶段品尝味道是否醇厚，而第三阶段则看颜色是否没有变化。因此，有一个咒语：
1、2、3具有很高的香气。
四个，五个和六个正在增加。
七八种纯茶产品。
2。冲泡步骤：
设备：茶壶的要求与潮州式冲泡相同。安溪风格的酿造方法是将茶烘焙，然后准备一杯闻起来的茶。
暖壶和杯子：壶和潮州的一样，仍然用手拿茶，但杯子的内外都很热。
烘焙茶：与潮州风格相比，时间更短，因为通常可以更好地保存优质茶。
定茶：定茶的量取决于茶的性质。
冲洗：冲洗后约15秒钟倒入茶。 （利用这段时间将一杯温暖的水倒回游泳池中）。
倒茶：直接将茶倒入调香杯中，而不用倒杯。第一个气泡倒入三分之一，第二个气泡保持不变，而第三个气泡已满。
闻香：将茶杯和香杯放在客人面前。 （茶杯在右边，香薰杯在右边）
摇动锅：用布包住锅，并在每次浸泡之间摇动3次。 （摇动锅是为了保持内部和外部的温度，开水后不要摇动是为了增加提取物。这与潮州风格的摇动锅恰好相反，因为所用茶的质量不同。
注：安溪在福建省南安县西部，茶叶生产自古就有名，安溪式酿造方法使用铁观音和武夷茶等轻火茶。
