1。潮州茶的特点:针对粗茶,低价的普通茶可以注入非凡的风味。注意一劳永逸,在制茶过程中不要说话,尽量避免干扰,使精神,活力和精神三者达到统一的状态。对茶具的选择,动作,时间和茶汤的变化有很高的要求。 (类似于日本茶道,仅次于器皿的选择) 2,冲泡步骤: 准备茶具:使茶具的人坐直并镇定下来在右大腿
1。潮州茶的特点:针对粗茶,低价的普通茶可以注入非凡的风味。注意一劳永逸,在制茶过程中不要说话,尽量避免干扰,使精神,活力和精神三者达到统一的状态。对茶具的选择,动作,时间和茶汤的变化有很高的要求。 (类似于日本茶道,仅次于器皿的选择)
2,冲泡步骤:
准备茶具:使茶具的人坐直并镇定下来在右大腿上放一个锅巾,在左大腿上放一杯白色的毛巾,在桌子上的两个方巾之间放一个中等深度的茶匙。
暖壶,暖杯:将沸腾的热水倒入壶中,然后倒入茶杯中。
干燥锅:握住锅并用毛巾布拍打以包裹锅。水滴消失后,像风扇一样轻轻摇动锅,并保持手腕柔软,直到锅中的水完全干燥为止。
放茶:用手抓住茶,并根据干燥程度确定茶的长度。
烘烤茶:将茶放入锅中后,如果抓茶时茶叶不潮湿,也可以不烘烤。如果它们潮湿,可以烘烤几次。烘烤茶不是在炉子上烤的,而是在水温下烤的。这可以使粗糙的陈年茶消失,发霉的气味,新鲜度,香味增加,并且味道迅速溢出。 (潮州风格的茶壶必须密封良好,通风孔必须防水。烘烤茶时,可以先用水浸湿接缝,以防止冲水时渗入水。)
:对于红茶,将茶杯中的水倒入杯子中。
冲洗:将茶烘烤后,将其从池中取出,用锅布包好,摇动以使锅内外温度均匀一致,然后将其放入茶池中,然后将锅放入茶池中。将水倒入锅中。
摇锅:注满水后,迅速将其提起。至于桌巾,按下气孔并快速左右摇动。目的是使茶提取物均匀浸出。如果将第一个气泡摇动四次,则第二个气泡和第三个气泡将依次减小。
倒茶:按锅孔并摇晃,然后将茶倒入海中。倒入第一茶汤后,用布包好并剧烈摇晃,使锅中的上下湿度均匀。摇动次数与摇动次数相反。第一个气泡越来越少地摇动,然后它越来越少地摇动。
分开的杯子:潮州风格的啤酒有3种。要求是三种冲泡必须相同,因此在冲泡茶的过程中切勿分心。三种冲泡完成后,您可以与客人分享杯子。明。
注意:以上只是潮州的其他泡泡法。