黄茶的质量特征是“黄叶黄汤”。这种黄色是在制茶过程中令人窒息的黄色的结果。 黄茶分为三类：黄芽茶，黄色小茶和黄色大茶。 黄茶芽和叶柔嫩，明亮，圆润。由于品种不同，茶叶片的选择和加工存在很大差异。例如，湖南岳阳洞庭湖君山山出产的“ 君山银针”茶使用了所有肥壮的芽。沏茶的过程很好。十个过程，例如铺展，
黄茶的质量特征是“黄叶黄汤”。这种黄色是在制茶过程中令人窒息的黄色的结果。 黄茶分为三类：黄芽茶，黄色小茶和黄色大茶。 黄茶芽和叶柔嫩，明亮，圆润。由于品种不同，茶叶片的选择和加工存在很大差异。例如，湖南岳阳洞庭湖君山山出产的“ 君山银针”茶使用了所有肥壮的芽。沏茶的过程很好。十个过程，例如铺展，重新包装，干燥和分级。经过处理的“ 君山银针”茶在外面覆盖有羊毛，颜色金黄而明亮。
黄茶具有“黄叶黄汤”的特征，属于轻度发酵茶。该黄色主要是茶加工过程中变黄的结果。 黄茶它可以分为三种类型：黄大茶，黄小茶和黄牙茶。
黄大叉：著名的品种包括安徽的霍山黄大茶和广东的大eqing。
黄小茶：著名的品种包括湖南宁乡的微山毛尖，湖南岳阳的北港毛尖，湖北的元安绿园和浙江的平阳黄汤。
黄芽茶：著名的品种包括湖南岳阳的君山银针，四川明山的蒙顶黄芽，安徽火山的霍山黄芽和浙江德清的莫干黄芽。
