中国的茶种类很多，花朵和颜色的种类更加复杂。茶的命名和分类方法始终不一致。目前，根据商业惯例，茶叶一般分为以下几类： 1。 红茶：它使用采摘的茶树的枝条和树叶，经过枯萎，扭曲，发酵和干燥。它形成了一种具有独特颜色，香气和味道的商业茶。 红茶可以细分为红茶个块（例如Qi Hong，滇红，川红，Yue
中国的茶种类很多，花朵和颜色的种类更加复杂。茶的命名和分类方法始终不一致。目前，根据商业惯例，茶叶一般分为以下几类：
1。 红茶：它使用采摘的茶树的枝条和树叶，经过枯萎，扭曲，发酵和干燥。它形成了一种具有独特颜色，香气和味道的商业茶。 红茶可以细分为红茶个块（例如Qi Hong，滇红，川红，Yue Hong等），碎红茶（包装成小袋茶等）。还有souchong 红茶。
II。 绿茶：这是一种使用中小型茶树芽和芽的产品，这些芽和芽经过高温消毒，可防止酶引起的茶多酚氧化，从而使茶叶保持绿茶。 绿茶根据不同的干燥方法，可以细分为：炒青菜，条状（如眉茶），圆形（如珍珠茶），扁平（如龙井茶）等。有条形茶（例如黄山毛峰），尖茶（例如信阳毛尖），片状茶，针状茶等。晒干绿茶主要包括普通的晒干绿茶。茶和特殊的晒干绿茶。
3。 花茶：花茶是用绿茶（主要是烤绿色）和有香味的花制成的茶。茶茶具有不同的香气类型，颜色的品种大多以添加的香花来命名，例如茉莉花花茶，玉米花茶，葡萄柚花茶等。
四。 乌龙茶：这是红色绿茶处理技术与半发酵茶的总称的结合。茶树的新鲜叶子首先在局部进行轻微发酵，然后通过高温灭菌。成品茶叶被称为“绿叶和红色边框”。主要品种有武夷岩茶，铁观音，台湾乌龙茶等。
V。压制茶：以黑茶，日光绿和红茶副茶为原料，经蒸制或压制成砖，土墩和糕饼茶，统称为压茶。其主要品种有黑专，福专，藏茶，普洱茶等。
