与平茶相比，高山茶具有不同的生态环境，不仅茶的形式不同，而且茶的内在品质也不同。相比之下，两者的质量特征具有以下差异： 新的高山茶胖而浓郁，具有翠绿色，更多的毛发，更长的节间和新鲜度。用这种方法加工的茶通常具有特殊的花香，高香气，浓郁的味道，耐冲泡，并且股线丰满，紧实，并带有白毫。平地茶的新芽短，叶
与平茶相比，高山茶具有不同的生态环境，不仅茶的形式不同，而且茶的内在品质也不同。相比之下，两者的质量特征具有以下差异：
新的高山茶胖而浓郁，具有翠绿色，更多的毛发，更长的节间和新鲜度。用这种方法加工的茶通常具有特殊的花香，高香气，浓郁的味道，耐冲泡，并且股线丰满，紧实，并带有白毫。平地茶的新芽短，叶子的底部又硬又薄，叶子平坦，叶子的颜色是黄色和绿色。用它加工的茶的香气略低，味道清淡，细条，骨头也较轻。在上述许多质量因素中，最显着的区别是香气和味道。普通茶人们说，某种茶具有“高山茶的特征”，这意味着该茶具有很高的香气和浓郁的风味。
