刚接触白茶的朋友，在遇到新茶时，往往会因为新茶的绿色味道而放弃，转而追逐旧白茶。但是，旧白茶的库存很少，优质的库存甚至更少。这形成了一个恶性循环。要解决此问题，我们必须从白茶进入阈值开始-青维尔。 绿色香精是具有白茶工艺特性的特定产品 许多人看到了高级白茶新产品，例如[ @ 2]，工妹白牡丹，
绿色香精是具有白茶工艺特性的特定产品
许多人看到了高级白茶新产品，例如[ @ 2]，工妹白牡丹，会错误地认为它是绿茶，或者下意识地将其与绿茶进行比较。然后我发现Xin 白茶有绿色的味道，但是我只是不习惯，所以我放弃了。真可惜。
是否有绿色味道是白茶和绿茶新产品的重要区别特征之一，主要是由于这两个过程之间的差异。所有人都知道绿茶必须在高温下完成，而白茶需要低温和足够的时间。绿色的味道恰好是一种低沸点的脂肪醇，是茶香气成分中的重要物质，并且有细微的变化，下面让我们来谈谈。
必须清楚地区分新白茶的两种绿色风味
主要有两种绿色风味，一种是青色臭，第二是微妙的芬芳。前者是清油的气息，后者是反清油的气息。高温或慢速酶氧化后，绿叶醇将在异构化作用下转化为反绿叶醇，香气类型也会相应改变。
绿茶该工艺产生的香精主要依赖于高温； 白茶新茶产生的香气主要依赖于足部时间的酶促氧化。一旦没有完成白茶流程，转换将受到影响，并且绿色气味明显。因此，优质的白茶新茶必须香而不臭。在随后的转换中，如果未进行该过程白茶，则绿色气味的褪色非常缓慢。必须清楚地区分这两种类型。
我需要在这里指出一点，香气也一样，白茶和绿茶的香气不能等同于两者的总体香气特征，毕竟，反式-qingyeol只是一种香气物质。
如果没有好的新茶，就不会有好的老茶白茶
我们之所以说绿色味道是白茶进入的障碍是因为一个非常简单的道理：没有好的新茶，也没有好的老茶白茶。
首先，我们必须能够区分绿色气味和微妙的香味，然后做出高低判断，最后选择。实际上，在完成此选择的过程中，已经超过了绿色口味的阈值。我曾经避免过蓝色的气味，但现在我可以分辨出区别，以后我会接受它，甚至乐于接受它。因为毕竟，这在以后的转换中起着非常重要的作用。
