说起白茶，多数人会想到福鼎白茶和政和白茶。但市面上除了这2种白茶之外，还有很多有白茶名号的茶。比如安吉白茶、正安白茶、云南白茶，你知道这些茶和福鼎白茶都有什么关系吗? 说起白茶，不得不提起白茶的一个定义：白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉
说起白茶，多数人会想到福鼎白茶和政和白茶。但市面上除了这2种白茶之外，还有很多有白茶名号的茶。比如安吉白茶、正安白茶、云南白茶，你知道这些茶和福鼎白茶都有什么关系吗?
说起白茶，不得不提起白茶的一个定义：
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
度娘上把云南景谷茶的茶也定义为白茶，但是不是属于白茶，尚有很多争议，各方声音都不一致。
但可以肯定的是，政和白茶和福鼎白茶属于真正的白茶。
且白茶的起源是在福建，这从宋代就有史料记载。
详见宋徽宗的《大观茶论》和陆羽的《茶经》。
但还有一些茶，是容易被误认为白茶的。
比如安吉白茶和正安白茶。
咦，什么是正安白茶呢?
一查阅资料，正安白茶，高香馥郁、鲜爽醇厚、汤色明亮、叶底嫩匀，尽展嫩、晶、亮之色，聚香、涩、甘之味。营养价值尤其突出，氨基酸含量高达9%以上。
一看长相，和福鼎白茶也很接近，不知道的人肯定会觉得这就是白茶啦但要注意的是：正安白茶不是白茶，而是有这白茶的名称的绿茶。
正安白茶不是白茶。“白茶”是属于绿茶的范畴，是绿茶的变异品种，看到这段介绍是不是觉得似曾相识呢?
没错，这安吉白茶也是这样，属于绿茶的范畴，却有一个白茶的名称。
正安“白茶”的特点是氨基酸含量高，在浙江的检测值可达6.4%，在正安县用沼肥生产的“白茶”，经权威机构检测，氨基酸含量高达9.1%。
虽然正安白茶不是白茶，但也有其好处。关于正安白茶的功效和作用，大家可自行度娘。
综上所述，正安白茶和安吉白茶同属一类，都有着白茶的名号，但是属于绿茶的分类。
现在知道了吧，白茶主要指的是福鼎白茶和政和白茶，以后别人有说起的时候可要明确这个定义哦!
