随着“茶”的盛行，“茶迷”基于其对茶的偏好而开始想了解有关茶的一切；例如，茶是如何生长的？茶是怎样制成的？茶经历了什么样的发展，等等；这些问题如雨后春笋般冒出来。面对这些问题，我们的茶叶专家会为每个人分析这些问题。例如，“中国茶”的发展过程是什么？ 从茶叶树的发现到茶的药用，再到多色茶的生产
随着“茶”的盛行，“茶迷”基于其对茶的偏好而开始想了解有关茶的一切；例如，茶是如何生长的？茶是怎样制成的？茶经历了什么样的发展，等等；这些问题如雨后春笋般冒出来。面对这些问题，我们的茶叶专家会为每个人分析这些问题。例如，“中国茶”的发展过程是什么？
从茶叶树的发现到茶的药用，再到多色茶的生产，中国都有悠久的制茶历史，这些茶经历了鲜叶的咀嚼，煮熟的汤，干制的茶叶的收集，蒸青制作蛋糕，油炸绿松茶，甚至绿茶到从手动操作到机械化茶的多种茶，经历了复杂的开发过程。在发明以火烤食物之前，使用茶只能是这种最原始的嚼鲜叶方法的进一步发展的结果。它是生煮汤，类似于现代生活的生煮汤。 《晋书》，《伍人说喝茶煮粥》，即使在唐代，仍有养成吃粥的习惯。在三个王国时期，茶叶的简单加工出现在魏朝。首先将收获的叶子制成蛋糕，然后将其干燥或干燥，然后收集茶叶，这些茶叶可以随时用作牺牲品或用于药用和饮用。采摘蛋糕茶的茶叶的制茶工艺已逐步得到改善。陆羽的《茶经·三造》记载：“好，摘下，蒸熟，捣烂，拍打，烤，穿，封好，茶干。”
唐代，茶叶生产主要是蒸绿茶饼。采茶后，将其在tor中蒸熟，然后用杵和研钵将蒸过的茶压碎，然后压碎。将磨碎的茶放入钢模（模具）中，拍打并压成面饼，然后将放上茶饼，烘烤直至干燥并密封。当时，除了蒸绿茶外，还有散装的茶叶在蒸熟时不捣碎，而末茶则在捣碎时不被拍打。除了上面提到的蒸绿茶，唐朝还生产了少量的油炸绿色蔬菜。
宋代，制茶技术飞速发展，新茶产品不断涌现。但是由于贡茶体系的形成，团结蛋糕茶的生产追求卓越，因此装饰图案看起来像龙和凤凰。龙和凤凰蛋糕逐渐产生。宋代团茶称为片茶，与唐代相比，其制造工艺得到了改善。改进点是蒸后将茶汁的一部分挤出，另一部分是压模的精细装饰。当时，除了蛋糕蛋糕茶（即切片茶）外，宋代还生产松散的茶叶。直接干燥的名称宽松。直到宋末，松散茶得到进一步发展，并有替代团茶的趋势。
元代以来，制茶逐渐发展为散茶，主要是散茶。
从宋代到元代，蛋糕茶，龙凤集团茶和散茶同时并存，但在明代，集团蛋糕茶逐渐被淘汰，采摘是大势所趋。嫩嫩的叶子使茶变松散；费力且费时，并且在浸入水中并榨汁后会破坏茶的香气，散茶逐渐为人们所接受。但是在洪武二十四年十六年（公元1391年），明太祖朱元hang下令“打龙团，只挑茶芽”。布依耶茶产品有四种，即“天春，鲜春，紫春，紫笋”。从那时起，茶饼的生产就停止了，蒸绿茶也开始流行。
从上述茶的生产过程来看，它比唐代团茶更细腻，其类型也在不断更新，技术上也有突破。宋末还不断翻新其类型。宋代饮茶盛行，名茶百余种，技术上也有突破。宋末发明了散茶的制作方法，使散茶从集体茶发展到散茶，再到古法和制茶法。随着180度的转向，元代茶逐渐被淘汰。朝代，散茶得到了极大的发展。到年底，它已从“蒸花青方法”更改为“炒花青方法”。 ，朝京散茶很受欢迎。中国制茶技术的发展经历了如此复杂的过程，形成了当今精湛的制茶技术。
