浙江龙游启动关键技术项目探索黄茶“卡脖子”难题

“希望在大家的共同努力下，龙游黄茶产业能走出一片新天地，为中国茶产业作出应有的贡献！”8月2日，“龙游县2021年度重大科技攻关课题‘揭榜挂帅’项目启动会——龙游黄茶绿色高值加工利用关键技术研究与应用示范”会议在浙江省龙游县举行。  龙游黄茶，是近年来黄茶界的“新锐”品种。在当地政府和当地企业的努力

“希望在大家的共同努力下，龙游黄茶产业能走出一片新天地，为中国茶产业作出应有的贡献！”8月2日，“龙游县2021年度重大科技攻关课题‘揭榜挂帅’项目启动会——龙游黄茶绿色高值加工利用关键技术研究与应用示范”会议在浙江省龙游县举行。

龙游黄茶，是近年来黄茶界的“新锐”品种。在当地政府和当地企业的努力下，龙游黄茶逐渐成为龙游县农业特色和支柱产业。但是随着龙游黄茶产业的不断发展，产业“卡脖子”现象开始显现。

为解决产业“卡脖子”现象，由浙江茗皇天然食品开发股份有限公司、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江龙游茗皇黄茶开发有限公司共同组织了此次“揭榜挂帅”项目。该项目将通过一系列技术攻关、相关技术规程和标准的制定、示范基地和示范生产线的建立、系列黄茶产品的开发来推动龙游县黄茶品牌建设，促进茶产业模式转型升级，提升茶资源利用率及精深加工产品附加值提高、农户增收与企业增效。同时，对龙游县深入实施乡村振兴战略，做大做优“一鸡一渔一茶一药一盒”等特色农业品牌至关重要。

为确保项目高质量地实施，浙江茗皇天然食品开发股份有限公司高级工程师傅秀花代表项目组详实汇报了项目实施方案。同时，会议还聘请了中国工程院院士刘仲华、浙江省农业农村厅研究员俞燎远、浙江工业大学教授佘远斌作为项目咨询专家，三位专家也就本项目实施方案做了完善指导。

△为受聘专家颁发聘书

△浙江茗皇天然食品开发股份有限公司高级工程师傅秀花

会上，浙江省农业农村厅研究员俞燎远对《龙游黄茶绿色高值加工利用关键技术研究与应用示范》的项目意义高度认可，并表示，该项目符合浙江省茶产业跨界利用、精深加工的发展方向，也符合浙江省茶产业机械化发展、多茶类并举的发展战略，并向项目组提出了建议。

△浙江省农业农村厅研究员俞燎远

中国工程院院士刘仲华也对该项目进行指导及总结点评，他表示，尽管龙游茶叶面积规模不大，但茶叶产区历史悠久。龙游县也希望通过“揭榜挂帅”的形式来设立科技项目引领，打造特色，打造亮点，形成高效茶叶、休闲茶叶、功能茶叶。在汇报以及交流的过程中，可以明确，龙游茶产业在未来，将龙游黄茶作为品牌、产品、科技的支撑点，深度挖掘龙游悠久的茶文化，推动龙游茶产业高效地、功能性地发展，打造出“安全、好看、好喝、健康、文化”的龙游黄茶。

△中国工程院院士刘仲华

张士康作为浙江省龙游茶资源跨界应用团队科技特派员首席专家也在会上指出，本次项目的实施，应该跳出传统黄茶产业及龙游的地域限制，让其成为系统化全产业研究浙江乃至中国的黄茶产业发展的痛点、难点的窗口，在浙江建设共同富裕示范区的当下，为中国茶产业发展起到示范引领作用。

△浙江省龙游茶资源跨界应用团队科技特派员首席专家张士康

会议最后，作为项目负责人，浙江茗皇天然食品开发股份有限董事长傅竹生对专家的指导意见表示感谢，并作出最后总结。傅竹生表示，茗皇在发展龙游黄茶产业上已投入大量人力物力，此番有诸多高层次实战型专家的悉心助力，为企业进一步犁清思路，提供了智力和技术保障，希望通过该项目的实施，推动龙游黄茶产业快速发展，同时也让茗皇公司在龙游茶产业的可持续发展上，发挥主动作用，展现更大作为。

△浙江茗皇天然食品开发股份有限公司董事长傅竹生

据了解，该项目将围绕龙游黄茶的茶园生态种植和名优茶标准化加工技术、品质化食品专用茶加工关键技术、龙游黄茶茶制品绿色制备关键技术、龙游黄茶成分在食品中的靶向应用关键技术等4大方面课题，协力破解龙游黄茶产业“卡脖子”问题。

正如浙江工业大学教授佘远斌在采访中所言，此次“揭榜挂帅”项目的启动，将为大众健康提供了保障，特别是以茶作为功能性食品的示范应用意义重大，不仅能够推动龙游黄茶产业的发展，还能成为今后浙江省茶产业的典范。

△浙江工业大学教授佘远斌

龙游黄游茶产区虽小，但在各方的重视与努力下，以“揭榜挂帅”这一创新的形式，让真正有能力解决问题的人参与龙游茶产业的发展，以科技为支撑，将成果转化成新模式落到实处、做出成效，必将带动黄茶茶业的高效益发展。