1、 武夷岩茶外貌样式武夷岩茶质实量重，条索是非适中，紧结稍细，惟水仙种类，因属大叶种，条索可略粗，但力图纯洁，整洁雅观。2、武夷岩茶外貌光彩武夷岩茶呈显然之绿褐色，俗称之为宝色，条索之外貌，且呈有蛙皮状之新手点，此为揉捻合适焙火节制之特色。3、武夷岩茶香气武夷岩茶为半发酵茶，具备绿茶这幽香与红茶之
1、 武夷岩茶外貌样式
武夷岩茶质实量重，条索是非适中，紧结稍细，惟水仙种类，因属大叶种，条索可略粗，但力图纯洁，整洁雅观。
2、武夷岩茶外貌光彩
武夷岩茶呈显然之绿褐色，俗称之为宝色，条索之外貌，且呈有蛙皮状之新手点，此为揉捻合适焙火节制之特色。
3、武夷岩茶香气
武夷岩茶为半发酵茶，具备绿茶这幽香与红茶之熟香，其香气愈强愈佳，且清爽幽远者为上品，缺此不可以称为佳品。
4、武夷岩茶汤色
武夷岩茶汤色普通呈深橙黄色，清晰璀璨，且须泡至第三、四次而水色仍固定淡者为贵。
5、武夷岩茶味道
武夷岩茶之佳者，进口须有一股粘稠芳香气息，进口过喉均感光滑活性，初虽有茶素之苦楚，事后则逐渐生津，甘短期适口。岩茶品格之利害，险些一切取决于气息之利害，风韵之醇淡厚。
6、武夷岩茶冲次
平时以能泡冲至五泡以上，茶之原有气息仍未变淡者为佳，最好者“九泡多余香、十二泡多余味。”
7、武夷岩茶叶底
优越之武夷岩茶，冲开水后，叶片易睁开，且极松软。叶缘可见银朱色；叶片中间之绿色片面，清晰淡绿，略带黄色，叶脉淡黄，即常言的“绿叶红镶边”。
