"碧云引风吹接续，白花浮光凝碗面"是唐朝墨客卢仝嘉赞抹茶的诗句。抹茶劈头于中国隋唐期间，但郁勃于日本，成为非常知名的食材饮品之一。抹茶能够干脆冲泡着喝，也能够做成种种百般的食物。抹茶(Matcha)，其本意即是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨，北宋墨客黄庭坚最先记叙茶磨∶浸穷厥味臼始用，复计其初
"碧云引风吹接续，白花浮光凝碗面"是唐朝墨客卢仝嘉赞抹茶的诗句。抹茶劈头于中国隋唐期间，但郁勃于日本，成为非常知名的食材饮品之一。
抹茶能够干脆冲泡着喝，也能够做成种种百般的食物。
抹茶(Matcha)，其本意即是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨，北宋墨客黄庭坚最先记叙茶磨∶
浸穷厥味臼始用，
复计其初碾方出。
计尽巧极至迂磨，
信哉智者能创物。
抹茶的建造工艺：
当前抹茶的制造工艺要紧密集在日本，一切制造历程非常考究。树种从日本引进，为了包管茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶以后，举行第一次遮光处分。等茶叶长到一芽四五叶以后举行采摘和蒸青关节，即采摘当天用蒸汽达成，再经由冷却、烘焙、挑选等多道工序，末了用石磨以每分钟60转的速率，在19℃的恒温中，徐徐磨出青翠色的粉末，这些粉末即是抹茶。绿茶粉的质料根基上是一般的炒青，应用的是金属摧毁机，无一破例的都是刹时摧毁法。
抹茶有啥成果?
(1)饮抹茶明目
抹茶含富厚的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也即是“明目”。
(2)饮抹茶防蛀牙
氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的康健，而抹茶是含氟较多的自然饮料。
(3)饮抹茶提神醒脑
抹茶含适量的咖啡碱，故有愉迅速中枢神经的好处，加上抹茶中的挥发油幽香芳香， 饮之使人赏心悦目，即有提神醒脑之效。
(4)饮抹茶增补维生素C
维生素C的效能比年来钻研了很多，同等觉得增补充足的维生素C对防病强身极为有益，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜太高，如许维生素C不会遭到毁坏，故饮抹茶是增补自然维生素C的最好设施。
(5)饮抹茶利尿防结石
咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能按捺肾小管的再吸取.因此是一种非常好的利尿利，既能通顺小便，增强肾脏成果，使肾脏内毒素，及废料尽迅速排挤体外，又可防肾病及结石。
(6)饮抹茶改进肠胃成果
抹茶含生物碱，是一种自然碱性饮料，能中和酸性食物，连结人体体液的平常酸碱度(略显碱性).加上抹茶中的鞣质具备按捺细菌的好处，咖啡碱又能增强胃液渗透，芳香油还能消融脂肪，赞助消化，故饮抹茶确有改进肠胄成果的好处。
(7)饮抹茶削减辐射危险
抹茶中的儿抹茶精有中和喷射元素锶扣削减原子辐射危险的好处.可抗衡现今都会辐射玷污，故被誉为“原子期间的饮料”。
(8)饮抹茶防高血压
抹茶含富厚儿抹茶精，尤以抹茶含量较多，儿抹茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体蕴蓄堆积维生素的才气，削减血液和肝脏中脂肪的蕴蓄堆积，连结毛细血管的平常反抗力，故常饮抹茶对防治高血压、动脉强硬和冠芥蒂都有用益。
(9)饮抹茶降胆固醇防肥壮
抹茶中的维生素C对低落血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有益，并且法国及日本医学界钻研证明，饮抹茶确有降胆固醇及减肥好处。
(10)饮抹茶增补养分
据中国农业科学院茶钻研所文章报导，时常饮抹茶，对增补养分也是非常有代价的。
抹茶粉与绿茶粉的差别：
1、色彩：抹茶由于笼盖蒸青，呈深绿大概乌绿，绿茶粉为草绿。
2、滋味：抹茶不涩少苦，绿茶粉略苦楚。
3、香味：抹茶呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香。
4、细度：抹茶细度达6000目以上(2微米)，涂在手背上能够一切进来毛孔。绿茶粉100-300目摆布，比抹茶粗非常多。
