茶水是天下上人类花费量仅次于水的饮料。人类在以前5000多年里连续经历茶叶来提神醒脑，不过只是在以前30多年里才动手对茶叶保健机能的科学道理举行深刻的钻研。比年来，经历大批的实验，美国对茶叶保健机能的钻研又有了新希望。详细环境以下：一、茶水可激动推陈出新美国科学家经历人体实验发掘，与饮用一般水的人比
茶水是天下上人类花费量仅次于水的饮料。人类在以前5000多年里连续经历茶叶来提神醒脑，不过只是在以前30多年里才动手对茶叶保健机能的科学道理举行深刻的钻研。比年来，经历大批的实验，美国对茶叶保健机能的钻研又有了新希望。详细环境以下：
一、茶水可激动推陈出新
美国科学家经历人体实验发掘，与饮用一般水的人比拟，饮用茶水的人每天的能量花消平衡要凌驾67卡，分外是脂肪氧化率要凌驾12％。这一发掘再次证实，茶水确有激动脂肪花消、进步推陈出新速率的好处。美国科学家觉得，这是茶叶中所含有的咖啡因和儿茶酚配合起好处的后果。
两茶水可低落胆固醇
美国科学家近来发掘，饮用茶水(分外是绿茶和黑茶水)有助于低落胆固醇，从而可防备冠状心脏病的产生。为期 3周的人体实验发掘，与饮用一般水的人比拟，饮用黑茶水的人的血脂降落了6％～10％；更为紧张的是，饮用黑茶水对高密度脂卵白程度没有任何影响。
三、茶水可进步胰岛素活性
美国科学家发掘，绿茶、黑茶和乌龙茶水触碰白鼠的脂肪细胞以后，可使胰岛素活性进步15倍。为期8周的实验发掘，每天饮用6杯茶水的乙型糖尿患者的血糖程度平衡降落了15％～20％。
四、茶叶含有富厚的类黄酮
茶树经历生产多酚化合物来护卫本身的光合好处历程，这种多酚化合物包含很多生果和蔬菜所领有的旨在抗氧化的类黄酮。茶叶所含有的多酚化合物近95％是类黄酮，在全部品种植物中排名第一。绿茶含有较多的简略类黄酮(即儿茶酚)，而黑茶和乌龙茶则含有较多的繁杂类黄酮(即茶玉红精和茶黄素)。美国科学家发 现，173克绿茶中大概含有235毫克儿茶酚，而1只分量为178克的苹果仅含有大概16毫克儿茶酚和10毫克维生素C ；别的，与家喻户晓的维生素A、C 和E比拟，某些多酚化合物具备更强的抗氧性。
