原题目：茶味人生张文雄情有独钟，人各有好。有人慕松，有人喜竹，有人赏梅，我独爱茶。茶，自在。一株茶树，简简略单，只有有立身之地，就甚么也不管帐较，山坡上、田埂边、岩缝里自在发展, 并且往往“高山云雾出好茶”,鲜见有人将茶树当盆景来奉养。一片茶叶，朴俭省实，尽采山川风露之英华，领先绽开鲜嫩之新叶，即便
原题目：茶味人生
张文雄
情有独钟，人各有好。有人慕松，有人喜竹，有人赏梅，我独爱茶。
茶，自在。一株茶树，简简略单，只有有立身之地，就甚么也不管帐较，山坡上、田埂边、岩缝里自在发展, 并且往往“高山云雾出好茶”,鲜见有人将茶树当盆景来奉养。一片茶叶，朴俭省实，尽采山川风露之英华，领先绽开鲜嫩之新叶，即便让人采摘殆尽，也无怨无悔。一座茶园，密密匝匝，树与树、枝与枝、叶与叶互帮互衬，从不你争我夺，似乎一堵绿色城墙，又像一支整洁的部队。正由于茶树一般得不能够再一般，人们在享用茶的无限意蕴时，有谁悬念过茶树呢？《庄子》里边讲，“相忘以生”、“忘适之适”。茶悠然自处、泰然自适，谜底就在“忘”字。离开了名缰利锁，活出了任性实在，故能圆融自在。
常言“夙兴开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶事是街市瓦肆、平凡巷陌、乡下村野的庶民生存，本来不离人世烽火，俗得不能够再俗，平居得不能够再平居。箪食瓢饮，“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”，这既是俭之地点，也是人情世故。在开门要办的七大俗事中，茶只管排在非常末，现实上又占有主要的地位。除了老话讲的“宁肯三日无粮，不行一日无茶”，茶本来口腹之欲知足后的更高档次需要。窘可“大碗茶”，闲则细品茗。如如果衣食足，便有闲功夫品茗。可见，茶与人唇亡齿寒，既是日用必备，也是精力寻求。
人固不能够免俗，然人皆有考究。一碗茶不但折射俗世生存，并且映射精力天下，承载文化景观。传递神农尝百草，“日遇七十二毒，得茶而解之”。因此，前人把茶称作“嘉木”、“瑞草”、“仙茗”，是要“贡五侯宅，奉帝王家”的。以前民间纳贡茶，“时新献入，一世繁华”。这介绍，茶的身世本来蛮崇高的。而在文士眼里，“琴棋字画诗酒茶”七大宝，茶是领悟其余六艺的，古诗词中多见有“听琴煮茗送残春”、“茶烟一榻拥书眠”、“诗清只为吃茶多”、“舌底朝朝茶味，当前到处诗题”、“堂空响棋子，盏小聚茶香”等等之类的吟咏。不但云云，茶或是状物感念、表达胸中块垒的仰赖之物。听说，东晋志士刘琨每“闻鸡起舞”必先吃茶，缘故即在“体中溃闷，常仰真茶”。至于空门寺庙，种茶、制茶、吃茶之风素来盛行，东晋时名僧慧远就曾在庐山植茶，敦煌行人单道开以吃茶苏助修，故有“禅茶一味”之说，意义是品茶犹如参禅。到了唐朝，品茗蔚然成风，发现了茶圣陆羽写的《茶经》。自兹，茶作为一种文化宽泛分泌到社会各方面，制茶法有唐饼茶、宋团茶、明叶茶、清功夫茶，吃茶法从唐煮茶、宋点茶、明泡茶而清泡茶，由此又发生茶具、茶厂、茶行、茶楼、茶楼、茶经、茶书、茶画、茶道。茶由药用而食用、而饮用、而艺用、而禅用，这就有了艺术身材和文化意蕴。茶或是茶吗？不是，而是文化。茶溶于水，茶亦融入文化。传统中国不但“以茶治边”，还借由丝绸之路、茶马厚道把茶叶运往境外，茶在诸多庞大事务中串演了文化使臣、政治筹马的关节脚色。由是观之，茶收支雅俗之间，无俗即无雅，其雅亦如果俗，其间意蕴，尽显茶之本真。
众人都讲“非常是亲信就是茶”，苏东坡也有诗云“历来佳茗似美人”。茶是品德化的“亲信”、“美人”，是助人排忧解愁的可爱之物。吃茶与其说是孤独无助的心里独白，不如说是自在淡定的心灵对话，人性沧桑、万般苦衷都收纳于它的浮浮沉沉之中。因此，茶性包含茶德，茶德可悟茶道。何故见得？一曰哑忍。从采摘，达成，揉捻，到焙火，非常终还要禁受滚水的磨练，哪一个关节不是各式践踏，万般熬煎。茶永远哑忍，不忘初心，越是揉捻越能浓缩性命的英华，一遇滚水反能发放贡献的清香，为众生解渴、排毒、提神、怡情、埋头、养性，从不考究报答，能够说是“证得涅槃、救苦救难”。人生之修亦如是，惟有历经餐风露宿的雕琢，才气开释出人生的一脉清香。传统的禅僧礼佛前必先吃茶，居士修行先要“焚香”“煮茗”，都稀饭把日子浸泡在茶里，为的是过滤杂念、悟出菩提。坐禅、参禅的背地，下的恰是一番哑忍的功夫。梵学巨匠赵朴初说，“空持百千偈，不如吃茶去”。禅师从一片茶叶悟出许多佛法，修养出云水禅心，难怪“无僧不爱茶，有寺必有茶”。次为纯洁。据《茶经》载，煮茶对水的请求非常高，“用山川上，江水中，井水下”；也有诗言茶“洁性不行污，为饮涤尘烦”，“竹灶烟轻香固定，石泉水活味逾新”，都讲的是煮茶重水品，须是纯洁、不受玷污的流水，评释茶质玉洁不染、不容浊物。在传统婚俗中，之因此盛行以茶叶作聘礼，即是由于“茶性不移”，符号男女恋爱的专注和坚忍。再则清和。采茶讲季候，煮茶重火候，茶汤求匀称，水质决好坏，表现了和美、偏僻的天然准绳。“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。茶令人从杯盏中获得开朗、平易、澹泊，对清心修行、澄心静虑大有裨益。唐朝有人把吃茶的作用提炼为“十德”，即散郁气、驱睡气、摄生气、除病气、利礼仁、表敬意、尝味道、养身材、可行道、可养志。照此说来，这“十德”既是茶性、茶品，也是茶德、茶道。
茶有浓淡、有冷暖，亦有悲欢、多情怀。有人说，喝咖啡的倜傥，饮酒的放荡，品茗的蕴藉。是的，茶没有咖啡苦，没有白酒烈，有的是实质味道。杯盏之间，缕缕芳香扑鼻而来，似空谷幽兰，又如桂香来袭。啜一小口，神清气爽；再啜一小口，沁人肺腑；细细品茗，勾魂摄魄，正如前人所说“细啜襟灵爽,微吟齿颊香”。许多时分，煮茶品茗更像是面临人生。吃茶但是拿起、放下两个简略的行动，过于执念于色、香、味、形，则未免举放失宜。人生的得失、宠辱、进退、甘苦，更应拿得起、放得下，许多事不能够纠结于心、一味固执。茶香氤氲的日子非常为安宁，“夕照领域上，东风啜茗时”，或夜对明月，或晨伴早霞，水是沸的，心是静的，“心注一境”，清净致远。如是，三五个朋侪围坐香樟院落，打来深山老泉，煮茶论道，泛论古今，吟诗对立，泼墨挥毫，正如有联所云“说地聊天，且以烹茶寻雅趣；怡情悦性，还从弄月借东风”，其情其景，品的或是茶吗？明白品的是一种心境、一种人缘、一种空气、一种精力状况。
人生如茶，茶如人生。茶在开水中浮沉，人在社会中沉浮。品茶即是品人生。茶要细细咀嚼才有滋有味，人生也是如许。茶浮茶沉、茶暖茶凉、茶盈茶虚、茶浓茶淡，都是人生味道。有此心境，何来人走茶凉、茶尽杯空的叹息。
（作者系中共湖南省委常委、省委鼓吹部部长）
