普通饮用铁观音可以将茶的质量与“观察形状，声音，颜色，气味，韵律，干湿，清晰度”区分开来。 观察：高质量铁观音茶条带卷曲，打结且很重。它们是绿绿色，大肚子和龙形的，叶表面有鲜艳的颜色，沙绿色，红色的点和白色的霜。 。 听：优质的茶叶比普通的茶叶更紧，而且叶子很重。取少量茶叶，放入茶壶中。可以听到
普通饮用铁观音可以将茶的质量与“观察形状，声音，颜色，气味，韵律，干湿，清晰度”区分开来。
观察：高质量铁观音茶条带卷曲，打结且很重。它们是绿绿色，大肚子和龙形的，叶表面有鲜艳的颜色，沙绿色，红色的点和白色的霜。 。
听：优质的茶叶比普通的茶叶更紧，而且叶子很重。取少量茶叶，放入茶壶中。可以听到“当当”的声音。声音清晰，声音出色。
检查颜色：汤的颜色是金色的，浓郁而透明的，煮茶后，叶底厚而明亮（铁观音茶的特征之一是叶的背面叶子是弯曲的），带有丝绸光泽，这是顶部，汤色最暗的红色是下一个。
芬芳：精品铁观音茶汤的香味很新鲜，而且盖子的气味很淡。它独特的香气芬芳而持久，充满香气且持久，令人陶醉。有“七个气泡有更多香气”的美誉。国内外最新实验表明，安溪铁观音含有最丰富的香气成分，中，低沸点香气成分的比例明显大于其他品种茶树鲜叶制成的香气成分[@ 0 ]。因此，安溪铁观音独特的香气令人陶醉。一杯铁观音，盖子立即打开，香气扑鼻，充满香气。
押韵：古人说，他们先品尝过神圣的香气，然后再品尝。 a一口，舌头略微转过，可以感觉到茶汤圆润甜美。慢慢吞下，背部又浓又甜，味道无穷。至于独特的“观音韵”是什么？到目前为止，人们对茶的解释还不够清楚，只能由后人来评判，这恰恰是安溪铁观音的魅力所在。
干湿：捏茶叶以确定新茶的干湿程度。
澄清度：主要取决于茶叶在生产过程中是否与茶片，茶梗，茶叶和竹片木片混合。
