有人说，安吉白茶太淡，却不知，淡而不寡恰是安吉白茶专有滋味。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好用具更要有美意情。为凸起安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特色，钱群英发起投茶比例为每100毫升水投茶2克（即1袋）、水温以85-90℃为佳，每道浸泡时间掌握在1
有人说，安吉白茶太淡，却不知，淡而不寡恰是安吉白茶专有滋味。
喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好用具更要有美意情。
为凸起安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特色，钱群英发起投茶比例为每100毫升水投茶2克（即1袋）、水温以85-90℃为佳，每道浸泡时间掌握在1-2分钟。非常好接纳浸润泡法：先用小批水润茶、摇香、闻香，再注够水量冲泡、喝茶。品饮白茶以三道为佳。
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程当中务必掌握必然的方法才气使品饮都充裕明白到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉青翠，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享用。
1、择具：“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才气尽显茶韵。关于茶具，钱群英也有着严酷的请求，保温杯不透气，茶叶非常迅速就会黄；一次性杯子沏茶会泡出对人体无益的物资。盛白茶非常一般的是玻璃杯，非常好的则用特地的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、文雅素洁，非常能益茶。
2、备水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江泉源水是非常佳选定。因为安吉白茶质料细嫩，叶张较薄，因此冲泡时水温不宜过高，一般掌握在80－85℃为宜。
3、烫杯：为了清洁杯具，同时除却杯中的凉气，进步杯身的温度，因此在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4、置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，非常能反应茶汤品格，水过之太淡，茶过之则苦楚。
5、摇香：轻轻动摇杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
6、润茶：轻轻的在杯中注入大概1/4的水，顺时针动摇，使茶叶开端吸取水分，茶叶逐步睁开。也把这道工序称做醒茶，意义是把甜睡的茶叶叫醒。
7、冲泡：冲泡时接纳盘旋灌水法，能够浏览到茶叶在杯中高低扭转，加水量掌握在大概占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
8、敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到来宾眼前。
9、品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中高低浮动玉白通明形似兰花的芽叶，而后小口品饮，茶味鲜爽，回味甜蜜，口齿留香。
10、赏茶：浏览安吉白茶美丽的姿势，安吉白茶与其余茶差别，除其滋味鲜醇、香气淡雅外，叶张的通明和茎脉的青翠是其独占特性。观叶底能够看到冲泡后的茶叶在漂盘中的美丽姿势。
