唐朝陆羽（733-804）在总结古人履历底子上，连结本身的切身实际，著述了天下上第一部体系论述茶的著述-《茶经》。这使他成为中国茶叶经历上很有影响的茶艺类茶道家。细观《茶经》，根基上是一本传统茶叶的百科全书，陆羽不仅钻研茶的天然科学属性，还很正视钻研茶的饮用。如煎茶历程、茶具与水对茶汤品质的影响等，
唐朝陆羽（733-804）在总结古人履历底子上，连结本身的切身实际，著述了天下上第一部体系论述茶的著述-《茶经》。这使他成为中国茶叶经历上很有影响的茶艺类茶道家。
细观《茶经》，根基上是一本传统茶叶的百科全书，陆羽不仅钻研茶的天然科学属性，还很正视钻研茶的饮用。如煎茶历程、茶具与水对茶汤品质的影响等，而近代茶叶科学钻研者多钻研茶树种类、种植、加工、储藏、茶叶内涵生化物资的变更等怎样把茶制造好的疑问，须知好茶还须用好的沏泡技巧，才气更充裕地闪现和明白茶的魅力。
陆羽在《茶经》中非常细致地论述了唐朝吃茶方法的合流，对茶的采摘、建造、饮用举行了细化，其煎茶技巧为：炙茶、贮茶、碾茶、罗茶、择水、烹水煎茶（一沸调盐叶，二沸时出一瓢水、环激汤心、量茶末投于汤心，待汤沸如奔涛，育华）、分茶至各茶碗，使沫饽均分。
与南北朝期间吃茶的差别，阐扬在由汤活改成煎茶，调味料由葱、姜转变为小批盐花，以及对影响茶汤品格各方面成分分解的进一步深刻与细化。如首先分解差别水质对茶汤品质影响，差别滚水水平对茶汤品质的影响，差别产地茶碗对茶汤汤色的影响等。这些均表现了陆羽追究宇宙秘密的固执寻求精力。陆羽对茶学、茶事各方面的深刻索求与鼓吹，为茶艺类茶道微风雅类茶道的造成尊定了巩固的科学底子，并使它们具备了科学性与合感性。
凭据茶汤品格命茶类的茶道头脑：
《茶经》“五之煮”载：“其味甘， 也，不甘而苦， 也；啜苦咽甘，茶也”，在中国茶文化史上有此光芒而光耀的一页，使人情不自禁对中国传统文化的敬佩之情。即便在21世纪的本日，提倡“以薪金本”，首倡人文精力的当代社会，至今仍旧贫乏根据茶汤品格种别而划分定名的产物。根据茶汤品质分门别类地指导人们正视茶叶的炙焙、煎煮、沏泡、冲点、品饮身手，为茶艺类茶道头脑的遍及奠定了底子。
