铁观音原产地在福建省泉州市安溪县，主产区在西部的“内安溪”，这里群山环绕，峰峦连绵，云雾萦绕，年平衡气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900mm，比较湿度78%以上。土质大片面为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深沉，分外合适茶树开展。铁观音主产区1、安溪县福建泉州市安
铁观音原产地在福建省泉州市安溪县，主产区在西部的“内安溪”，这里群山环绕，峰峦连绵，云雾萦绕，年平衡气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900mm，比较湿度78%以上。土质大片面为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深沉，分外合适茶树开展。
铁观音主产区
1、安溪县
福建泉州市安溪县既是天下名茶的闾里，也是天下名茶乌龙茶的起源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶经历深远，天然前提地利人和，茶叶品格崇高，为铁观音第一产茶县。安溪一年采摘四时。
安溪铁观音产四时。光彩鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，铁观音汤色金黄，冶艳清晰，叶底肥厚亮堂，具绸面光芒。泡吃茶汤醇厚甘鲜，有或高或低的观音韵；香气馥郁永远，有“七泡多余香”之誉。
2、华安县
华安县，经由多年的开展，成为了国内铁观音第二产茶县。铁观音茶叶家当成为华安县非常具特色、非常有用益的富民家当。华仙茶都成为农业部定点情况趋势。华安铁观音一年产五季。
华安铁观音，叶绿素构造连结较完备，干茶外形肥状、圆结、青翠润，汤色鲜绿，华安兰香高扬尖利，水香彰着，内质高香、永远、鲜醇高爽、音韵彰着。华安铁观音茗茶色香味形俱佳，品质上乘，已屡次获取国内国外茶叶品质鉴评大奖，抢手国表里。
3、台湾木栅
木栅铁观音产于台湾北部，是于日据期间木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴陆地取回，莳植于木栅茶区，而有木栅铁观音茶的首先。木栅一年采摘四时。
因此地土质与天气情况均与安溪原产地邻近，因此生养优越制茶品格亦非常优秀。非常大的特色是具有一种彰着的风韵称“观音韵”或“官韵”，是用铁观音茶种，合营长时间炭火烘焙，让茶中芬芳物资转化，火香与茶香连结，造成不凡风韵。
优质铁观音具有甚么特性？
要制成好的器械，务必“天时地利人和”。因此优质的铁观音，务必具有”天、地、人”三个因素。
天，指合适的天气情况。
天色疏朗时采摘茶青，日夜温差较大，刮东熏风时建造者非常佳；而雨天采制的茶叶品格普通较差。
地，指优越的生态情况。
纯种铁观音茶树，在优越的泥土、地舆地位和必然的海拔高度上莳植，并获取经心培养，4-10年生茶树成品尤佳。
人，指精深的采制技术。
乌龙茶的品格非常大水平上依附于人的建造工艺，而人的建造工艺是需求适应宇宙的天然前提，凭据详细的景遇天真调解。如在做青阶段，要天真地控制“看天做青”和“看青做青”，
别的，判别佳构铁观音是一项高妙的学识，安溪闻名茶师和老茶民观形闻香即可判别茶叶好坏，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特色凸起者还能咀嚼出自何名茶师之手。而咱们门外汉可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”动手，区分茶叶好坏。
