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说茶道韵(茶道就是品赏茶的美感之道)

茶文化

  《说文解字》:“韵,和也。从音,员(匀)声”;《玉篇》:“声响和曰韵”。员即圆字的简写,圆浑之圆:匀为韵之简写,调匀之韵。韵为圆浑调和的意义。  韵从声响一扩展,就有了“神韵”、“气韵”、韵味、家韵、韵宇,等等。除韵宇指人的度量怀抱,家韵指一户人家的处世风格外,都指在人体形貌底子上出现的一种精力

 

说茶道韵(茶道就是品赏茶的美感之道)

 

  《说文解字》:“韵,和也。从音,员(匀)声”;《玉篇》:“声响和曰韵”。员即圆字的简写,圆浑之圆:匀为韵之简写,调匀之韵。韵为圆浑调和的意义。

  韵从声响一扩展,就有了“神韵”、“气韵”、韵味、家韵、韵宇,等等。除韵宇指人的度量怀抱,家韵指一户人家的处世风格外,都指在人体形貌底子上出现的一种精力状况,一种美的感官反馈。

  茶之韵,味也。简而言之,茶韵即种种名茶的怪异韵味或韵味。擅长喝茶的人,都考究浏览茶韵,分外是种种名茶的怪异韵味。如:武夷岩茶有“岩韵”、铁观音有“观音韵”、冻顶乌龙有“喉韵”、凤凰水仙有“山韵”、龙井茶有“韵味”……浏览名茶的这些怪异的韵味,是一种艺术的享用。

  中国传统文人和茶有不解之缘,能够说没有传统文士便不行能造成以品为主的吃茶艺术,不能够完成从物资享用到精力享用愉悦的奔腾,也就不行能有中国茶文化的广博深湛。文人雅兴风骚,是中国茶文化非常有韵味的篇章。(余悦《中国茶韵》)

  中国茶韵古已有之。“茶之为饮非常宜精行俭德之人。”(陆羽《茶经》)建茶“擅瓯闽之清秀,臻山水之灵禀”(宋徽宗赵佶《大观茶论》)。“使佳茗而饮非其人,犹汲泉以灌蒿莱,罪莫大焉。有其人而末误用其趣,一饮而尽,不暇辨味,俗莫甚焉。”(屠隆《考粲余事》)明代,在武夷品茶颇得岩韵真理的陈雨诗云:“毫尖似雪细于丝,流水须烹品色时。只许素人来共啜,莫教肉鄙醉翁知。”(徐表然《武夷九曲志》)由茶及人,又由人及茶,轮回来去,而韵高致清,这即是传统的“茶韵”。

  讨论茶文明时,“韵”字所在多有。“韵致”、“韵味”、“岩韵”、“音韵”、“喉韵”、“山韵”,等等,既盛行于喝茶者的表面,更见于诗文文籍。唐末五代人徐寅赞武夷岩茶:“臻山水精英清秀所钟,品具岩骨花香之胜。”宋朝宋庠《谢旧友惠建茗》曰:“左砺沸香殊有韵,走瓷涵绿更怀空。”元朝李德载《阳春曲?赠茶馆》中曾两次写到“韵味美,叫醒睡希夷”、“韵味煞,究竟属陶家。”明代李时勉《章郎中送茶》曰:“玉堂曾是夸韵味,何故陶潜乐醉眠。”许次纾《茶疏》言:“韵致清远,味道甘香,足称上品”。《黄山志》上有:“莲花庵旁就石缝养茶,多幽香冷韵,袭人断腭,谓黄山云雾茶。”

  中国茶韵涵盖着茶俗、茶道、茶艺。“有韵则生,无韵则死;有韵则雅,无韵则俗;有韵则响,无韵则沉;有韵则远,无韵则局。物色在于点染,意态在于挫折,情事在于犹夷,品格在于绰大概,语气在于吞吐,体热在于游行,此则韵之所由生也。”

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