判别白茶品格好坏有如下几方面：1外形：嫩度以毫多而肥胖，叶张肥嫩的为上品；毫芽矮小而珍稀的，则品格次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品格差。2、光彩：毫色银白有光芒，叶面灰绿(叶背银白色)或乌绿，青翠的，则为上品；铁板色的，品格次之；草绿黄、黑、血色及腊质光芒的，品格非常差。3、叶态：叶子平伏
判别白茶品格好坏有如下几方面：
1外形：嫩度以毫多而肥胖，叶张肥嫩的为上品；毫芽矮小而珍稀的，则品格次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品格差。
2、光彩：毫色银白有光芒，叶面灰绿(叶背银白色)或乌绿，青翠的，则为上品；铁板色的，品格次之；草绿黄、黑、血色及腊质光芒的，品格非常差。
3、叶态：叶子平伏舒张，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘接续碎的，品格非常优，叶片放开、折贴、蜿蜒的，品格次之。
4、净度：请求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，若茶叶中含有杂质，则品格差。
5、香气：以毫香浓显，清鲜纯洁的为上品；有稀薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
6、味道；以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、稀薄的为差。
7、汤色：以杏黄、杏绿、清晰亮堂的为上品；泛红、暗浑的为差。
8、叶底：以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品；硬挺、破裂、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
