有茶友发问：每每听见职业的普洱茶人，品茶时，说甚么水线之类的，还欠好意义问人家，只能不懂装懂的点拍板，究竟甚么是水线呢? 所谓“水线”，实在即是指灌水方法。灌水方法的差别，影响着茶汤口感的差别。比方：有些茶因其自己底蕴物资富厚，咖啡碱含量高，汤质厚重感强。因此，冲泡时请求沿杯壁，定点灌水，以免击打茶
有茶友发问：每每听见职业的普洱茶人，品茶时，说甚么水线之类的，还欠好意义问人家，只能不懂装懂的点拍板，究竟甚么是水线呢?
所谓“水线”，实在即是指灌水方法。灌水方法的差别，影响着茶汤口感的差别。
比方：有些茶因其自己底蕴物资富厚，咖啡碱含量高，汤质厚重感强。因此，冲泡时请求沿杯壁，定点灌水，以免击打茶叶，并且出汤时以免出汤过急。如许做的目标是，一方面是为了获取稠厚的汤感，另一方面是以免咖啡碱过分析出，使得茶汤过于苦楚。
灌水方法多见的有四种：高冲、高吊、低冲、低吊，灌水点还分螺旋形灌水、环圈灌水、单边定点灌水、正中定点灌水等。
普通来说：“香靠冲，汤靠吊”，意义即是：若有望让茶汤高香，咱们就迅速水猛冲，让茶叶在容器中翻滚荡漾，充裕和水冲突;若有望让茶汤绵密松软，就让水流在一个点上巩固而迟钝地注入沏茶器皿。
关于普洱茶来说，生茶要紧品高扬香气、熟茶要紧尝绵长甜韵。像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，接纳“高冲、单边环圈灌水”的方法非常好，高冲时水流在气氛中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的荡漾非常强，非常能引发香气。
普洱熟茶则可接纳“低吊、定点灌水”的手段，低吊时水温连结得较好，注满盖碗时间长，水与叶底的荡漾非常小，便于让内含物资徐徐开释，泡出绵长的口感，茶汤也不易污浊。
