【正文】1、普洱茶膏有其怪异的陈化周期。 从外貌上推算，当时间大概为60年。跨越陈化期的茶膏,在其内涵物资转化结束后，随同所含结晶水的变质，茶膏的品格呈降落的趋向。膏体也发生风化戓霉变。所以，对环境趋向上发现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信;另一方面，即便有，内含的养分物资也丢失殆尽，没
【正文】1、普洱茶膏有其怪异的陈化周期。
从外貌上推算，当时间大概为60年。跨越陈化期的茶膏,在其内涵物资转化结束后，随同所含结晶水的变质，茶膏的品格呈降落的趋向。膏体也发生风化戓霉变。所以，对环境趋向上发现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信;另一方面，即便有，内含的养分物资也丢失殆尽，没有品饮代价。
这里需求指出的是，近几年，民间也中断发现过少许普洱茶膏成品，乃至也冒出过少许所谓老茶膏，根基上也都是相沿大锅熬制技巧制成的当代“仿品”，与清宫御跑堂的建造工艺有非常大的差别。笔者曾对近几年市道崇高传的几款所谓的老茶膏举行了化验，险些全被 检验出当代农药的残留物，证实这些茶膏均接纳当今的茶菁建造，并且建造工艺也与清宫御跑堂建造的普洱茶膏相去甚远。
2、调查膏体外貌。
一是若是玄色，显露制造时间不长;二是膏体外貌泛出一层白霜，显露已有一段生产时间，并且白霜愈重，证实陈化时间愈长。至于可否根据挂霜的几许来明白年份，这是一个非常难的课题，由于挂霜的几许除了偶然间成分外，也与寄放方法相关，暴露在天然前提下，挂霜既少且慢;反之，在密闭的前提下则挂霜非常迅速;三是当膏体的外貌发现灰色，则是变质的阐扬，如许的茶膏冲泡后，汤色必然浑浊、呈暗血色，并带有大批积淀物和悬浮物。不适用饮用。
3、观汤色，看重通透性与亮度。
这是观赏茶膏非常紧张的关节。汤色通透，呈宝石红，证实茶膏内含杂质极少，萃取的关节相对谨严，品格较好;反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证实杂质较多，提取的手法相对掉队(大锅熬制的茶膏绝大片面属于这种)。
4、看重口感的醇厚度与滑感及专有沉香味。
这是观赏茶膏非常紧张的关节。非常多茶膏的汤色呈血色，也通透，不过一品，贫乏一种厚重感，更贫乏平滑度。这是茶膏内含物资太少，是高温状况下茶膏内的大批生物酶被毁坏，至使茶膏短缺后陈化的“动能”所致。所以好的茶膏必然是醇厚度极强(内含物资多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中药香(沉香)。惟有如许品格的茶膏才气到达进口即化、生津极迅速和回甘永远的特色。
