抛开政治缘故不谈，民国初期或是出现出一大量经历、文学、艺术、设备、军事等朋友们的!并且这些朋友们之中不乏对茶热衷的茶人。鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。但是要享这“清福”，开始就须有功夫，其次是操练出来的分外的感受。”嗜茶之胡适胡适生于茶商之家，一度曾嗜吃茶，任驻美大使时，曾屡次要媳妇
抛开政治缘故不谈，民国初期或是出现出一大量经历、文学、艺术、设备、军事等朋友们的!并且这些朋友们之中不乏对茶热衷的茶人。
鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。但是要享这“清福”，开始就须有功夫，其次是操练出来的分外的感受。”
嗜茶之胡适
胡适生于茶商之家，一度曾嗜吃茶，任驻美大使时，曾屡次要媳妇寄茶叶到美国，他在信中对夫人江冬秀说：“只有高等可吃的茶叶就好了，无谓要顶贵的。”但胡适非常忙，他大约没时间去品烹茶之水来自三峡哪一段。
斟细呷茶之文明
梁实秋也写有《品茗》，他在《品茗》开篇就为本人定位：“我不善品茶，欠亨茶经，更不懂甚么茶道，从无两腋之下习习生风的履历。”
梁实秋
梁实秋《品茗》记有亲历：“《潮嘉风月记》说功夫茶要细炭初沸连壶带碗泼浇，斟而细呷之，气息芳烈，较嚼梅花更为清绝。我没嚼过梅花，但是我寄居青岛时有一名潮州澄海同事，每次聚饮酩酊，辄相偕访问一潮州帮巨商于其店铺。肆后有密屋，烟具、茶具均极讲求，小壶小盅好似玩偶。更有娈童奉养煮茶、烧烟，所以时常饱吃功夫茶，诸如铁观音、大红袍，吃了以后还佩戴几匣回家。不知是否故弄虚，谓炉火与茶具相距以七步为度，滚水之温度方合规范。举小盅而饮之，如果饮罢径自返盅于盘，则主人不悦，须举盅至鼻头猛嗅两下。”
有人说，西方文明是咖啡文明，东方文明是茶文明。梁实秋在《麻将》中说，有中国人场所就有麻将;梁实秋在《品茗》中说，但凡有中国人场所就有茶。
苦茶庵白叟说茶道
周作人既为“苦茶庵”白叟，应当非常讲求品茗。但周作人也写有一篇《品茗》，文章开篇开始提到徐志摩：“前回徐志摩师傅在布衣中学讲“吃茶”，——并不是胡适之师傅所说的“吃讲茶”，——我没有功夫去听，又惋惜没有见到他经心布局的讲稿，但我推测他是在讲日本的“茶道”(英文译作Teaism)，并且必然说的非常好。茶道的意义，用寻常的话来说，能够称作‘忙里偷闲，苦中作乐’，在不彻底的现世享乐一点美与调和，在剎那间体味永远，是日本之“符号的文明”里的一种代表艺术。对于这一件事，徐师傅必然已有透辟奇妙的讲授，无谓再来多嘴，我当今所想说的，只是我片面的非常平居的品茗而已。”鲁迅不喜徐志摩，周作人虽为徐志摩写过悼文，但他对徐志摩的“茶道”似也并不非常热心。
鲁迅在《品茗》中说：“感受的精致和锐敏，较之麻痹，那固然算是前进的，但是以有助于性命的进化为限。如果不相关，甚而至于有碍，那即是进化中的病态，不久就要收梢。”鲁迅所说的收梢，大概还远。性命，头脑，压制，难受，该敏感场所不敏感，不该敏感场所，仍越来更加达。
