霍山黄芽是黄茶的一种，要紧产于安徽省霍山县大化坪金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地。霍山黄芽源于唐朝以前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。” 早在司马迁《史
霍山黄芽是黄茶的一种，要紧产于安徽省霍山县大化坪金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地。霍山黄芽源于唐朝以前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。”
早在司马迁《史记》中就有记叙：“寿春之山（霍山曾从属寿州，故称寿春之山）有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”
唐朝茶圣陆羽《茶经》中也有霍山产茶之纪录。
唐朝李肇《唐国史补》卷下纪录：“习俗贵茶，茶之名品益众。……寿州有霍山之黄芽，”并把黄芽列为14品目贡品名茶之一。黄芽为唐朝近二十种名茶之一。
宋朝开设霍山茶场，茶叶要紧运销姑苏、扬州、山西、山东、河南、东北等地。
明朝万积年间，霍山县令王毗翁《黄芽焙茗诗》云：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。”明代王象晋《群芳谱》纪录，寿州霍山黄芽为其时的精品名茶之一。
清代霍山黄芽为贡茶，积年岁贡三百斤。可见霍山黄芽盛名数百年，但是经由历代演化，往后竟致失传，霍山黄芽仅闻其名，未见其茶。。
