一年之计在于春,做茶人春天分秒必争。2022年寻味问茶,感受一山一味 一地一香,3月13日,第三站来到位于古六大茶山倚邦象明乡的曼松贡茶茶区。曼松:古皇家贡茶盛名之地曼松位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡,隶属古六大茶山倚邦古茶山,起源于明朝时期,是极富盛名的贡茶产地,据史料记载,曼松茶质厚味
一年之计在于春,
做茶人春天分秒必争。
2022年寻味问茶,
感受一山一味 一地一香,
3月13日,
第三站来到位于古六大茶山倚邦象明乡的
曼松贡茶茶区。
曼松:古皇家贡茶盛名之地
曼松位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡,隶属古六大茶山倚邦古茶山,起源于明朝时期,是极富盛名的贡茶产地,据史料记载,曼松茶质厚味美,皇帝指定为贡茶,并为皇帝专用。又因倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,所以有“吃曼松看倚邦”之说。
千百年来,曼松就是一座被众多传说迷雾包裹着的神秘古茶山,一个历经鼎盛繁荣的古老村寨,一片代表见证着云南普洱茶走向历史巅峰的贡茶园。《普洱府志》记载:“清雍正十三年,普洱茶由倚邦土千总负责采办,定倚邦山曼松所产之茶为贡茶,年解贡茶百担”。
独特紫红壤,缔造曼松传奇
一方水土养一方茶树。曼松独特的绝妙之处,在于这里的土壤。它们属于酸性红壤土,呈紫红色,微量元素含量丰富。通过客观测试曼松茶树下土壤的理化指标,其中PH值4.9(偏酸,更适合茶树生长),氮含量24毫克(促使茶树茂盛,增加叶绿素,加强营养生长),钾含量80毫克(茶树茶叶产量的形成和品质的提高),磷含量32毫克(使茶树茎枝坚韧,促使花芽形成,并能使茶树木生长发育良好)。
对于曼松的土壤,当地人流传着它有“遇水成泥,遇风成石“的特性,并且通气性好,透水性和保水性良好,富含铁、锌等微量元素,让曼松茶有了一种特别的鲜甜和香气,内含物质丰富,香高味浓,滋味也是相当独特。
精心布局,精细把控,专业制茶
曼松茶山因路途艰辛,难以进入,一直戴着神秘的面纱。
澜沧古茶曼松原料生产基地位于曼松核心区域王子山。茶园阳崖荫林,茶中有树,向阳而生,同时有林木遮挡,优越的生态环境让这里出品的茶叶品质极佳。
澜沧古茶对于曼松的探寻和布局,已筹备了数年,茶妈妈也曾多次亲自到访曼松,对原料基地的建设进行指导。从基地的规划建设、选料的标准,制茶环境等,都进行了特别要求。环境要通透卫生,从采摘,到萎凋,到干燥,到最后的成品,全程不落地。
茶叶制作全程由澜沧古茶监督完成,要求严、标准高,技术部指导曼松茶初制,监督采摘、监督制茶,抽样检验,监督入库,一点一滴严格制作,才得以制出好茶,才不辜负曼松得天独厚的优越条件。
十分好普洱 九分在曼松
曼松独一无二的口感和滋味古往今来令人向往。
曼松具备独特的中小叶种的细腻和特有的甘甜,汤色清新淡雅,香高气强,喝起来滋味不缺浓厚度,体感非常明显。独特的土壤,品种,茶树生长环境及状态形成了曼松“幽香甘醇,细腻甜润,气韵悠长”的独特风味,辨识度非常高。
紫红土壤赋予的暗香
丰富内敛 幽香甘醇
曼松的香甜堪称一绝。细嗅干茶,花香轻扬,因为是属于中小叶种,曼松一入口就甜,并从舌尖一直弥漫到喉咙。汤香蜜甜持久,细腻稠糯的茶汤携着清雅兰香、野蜜香,丰富而内敛,暗香浮动,令人沉醉。
细腻如丝的甜润汤感
曼松的甜润感也是很突出的,口腔很甜,喉咙很甜,如饮蜂蜜水,汤感异常细腻,就如轻抚丝绸,轻盈、柔暖、丝滑。
气韵悠长 喉韵持久生香
曼松的回甘,来得不急不慢却后劲很足,从舌尖到喉咙,回甘的甘甜感悠长而持久;喉咙里的茶香,由下至上涌动,喉韵持久生香,让人沉醉其中。
壬寅头春,匠人巨制
澜沧古茶首款曼松4月亮相
曼松,昔日皇家贡茶,今日传世佳饮。澜沧古茶首款曼松即将于今年4月上市。这是古茶人对于名山纯料古茶的又一次探索和突破。好原料遇上好工艺,在古茶匠人的精湛技艺下,将呈现出怎样的好滋味?
好年份,新高度,壬寅头春,匠人巨制,敬请期待。