1、甜度：此种甜说的是入口后在舌面上的干脆阐扬，万万不能够把回甘等量齐观，但其甜为文雅清甜，往往被回甘所粉饰，品茗有必然年限以后，能够或许将各项味道分开咀嚼，既能明白，新茶客非常难品出，甜度也是判别利害之处，但不是环节，并且只能朋友们逐步修炼。 2、茶汤：茶汤是判别内质富厚度环节之一。台地茶茶
1、甜度：
此种甜说的是入口后在舌面上的干脆阐扬，万万不能够把回甘等量齐观，但其甜为文雅清甜，往往被回甘所粉饰，品茗有必然年限以后，能够或许将各项味道分开咀嚼，既能明白，新茶客非常难品出，甜度也是判别利害之处，但不是环节，并且只能朋友们逐步修炼。
2、茶汤：
茶汤是判别内质富厚度环节之一。台地茶茶汤内质不及，因此阐扬为黄绿色，茶汤稀薄如水，喝入口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您能够周密测试。古树茶内质丰满，同样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉差别非常大，测试一下吧，信赖您会收成很多。古树茶茶汤均为蜜黄色，光彩亮堂，并且这是昔时早春茶的阐扬。注：茶汤稠密度的判别请勿一点点茶汤喝入口中，就来校验，应当将茶汤稍试大口少许喝入口中，在口中曲折一周再咽下，一能感觉其茶汤粘度，二能感觉茶汤富厚丰满度及其顺滑感。
3、回甘生津：
回甘和生津为茶的根基味道，台地茶回甘和生津表现都相对快，但永远度较差，普通6泡以后就首先减轻，古树茶此项味道表现相对巩固，快而永远。
4、苦楚：
苦楚也是判别茶利害的环节，苦楚是茶的个性，任何茶都有，但阐扬较重的茶惟有两种缘故，1、一种是茶树龄较小，吸取泥土的营养较少，其余味道阐扬较弱，此时这种原性就表现的尤其凸起;2、另一种则为茶树施肥，分外是尿素能快催长，但它会非常快转变泥土布局，在台地茶仅能吸取的浅层泥土里碱性增强，因此就会导致苦楚增长;凭据这两点缘故能够报告朋友们，苦楚统统不是茶气，也不是说茶非常刺激，放久了就不刺激了;另有人说不苦不涩不可茶这些均为毛病概念，苦楚是原性，也可说成是茶的坏处;谈到此处，再教朋友们一招适用性的判别技巧，您在品茗时留出一杯茶汤，冷却以后来喝，内质不及的台地茶您只能喝到一口仅有深重苦楚味的茶汤，而古树茶放冷以后喝虽苦楚也会加剧，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这即是内质富厚茶性巩固的阐扬。(增补一句，有些古树茶冷了后比热的时分好喝，有的古树茶热的时分比冷的时分好喝)
5、喉韵：
喉韵也是判别茶利害的环节之二，也短长常之紧张，普通台地茶是非常罕见的，有也是非常快散去;喉韵即是在喉部造成的清冷舒服感，此感会使您呼吸都尤其的顺畅，舒爽度较高，另有会造成喉部回甘生津，香韵久留的感觉，并且在呼吸时这种风韵会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，奈何我的喉部也能尝到甜蜜，香韵;喉韵的产生是由于茶品内质富厚时，茶汤喝下时味道会在喉部累加开释，台地茶内质不及因此还没有累加就曾经开释，因此不能够造成喉韵，这种喉韵古树茶在喝完茶后均能连接20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足;好了，这即是六味的差别了，凭据这六味的差别您统统能选的到一款能给您享用的普洱茶，但若您是要珍藏的话，这还不敷，还得看茶表现出的两性，连接性，巩固性。
6、连接性：
能够简略都说成是茶的耐泡度，但您在判别的时分您必然得留意，生茶的投茶量必然是8克，并且要切确称重，泡法要规范，应用器皿起码是瓷器盖碗，玻璃公正杯，厚胎品茶瓷杯，所谓“工欲善其事，必先利其器”，后期咱们还会整顿一偏相对规范的适用天下各地的茶客沏茶之法，此法要紧用于判别，保举少许能将味道表现到位的器皿供朋友们参考品鉴;好了咱们首先沏茶，沏茶时接纳矿泉水，水第一次煮沸后连结小沸腾的状况，普通咱们采纳电磁炉或光波炉烧水，能够连结连接沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不消直冲其杯中茶叶，应顺盖碗边沿匀称环抱逐步加水，而后10秒摆布后出汤，如许规范的泡法您就能客观能判别出6项味道的各项再每一泡汤水中的连接度，在品饮时，若发掘此中一项味道在职意一泡产生减轻时，就证实此茶的连接度就惟有抵达于此，台地茶普通6泡以后就会首先减轻，古树茶都能连接至8-10泡以上，较好者能连接至12泡以上，因此万万不要说您买的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，并且泡法不规范时，只有把茶量多投，水煮沸后休止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用之术;连接性决意了茶的巩固性，连接性越久，巩固性越高。
7、巩固性
经历连接性的判别就能得出茶性的巩固度，巩固度越高，就证实此茶的内质尤其富厚，后期存储时，才气稳中求得后期之陈，因此由此又能证实非常多茶客说廉价的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了，那原来茶就不具有内质的时分，叨教用何许物资举行陈化;因此连续在对峙咱们的制茶理念当真做茶,取茶应取内质富厚的几许为之基础，内质丰而茶性稳，茶性稳方能求得后期之陈,普洱茶是有性命力的，同时茶也有像人同样有着孕育期，少小期，少年期，青年期，丁壮期，中年期，暮年期，暮年期过完茶也就逐步逝去，不是茶能够存几百年，那些已成为骨董之物实在早已逝去，茶的除了咱们的建造外，另有您的后期存储也短长常环节，此技巧是经历非常多年的选茶存茶历程考证而得。
