|绿茶品饮之心得与体会(品饮)"/>|绿茶品饮之心得与体会(品饮)"/>|绿茶品饮之心得与体会(品饮)"/>|绿茶品饮之心得与体会(品饮)"/> 产量非常大的茶类，被忘记的茶类 六大茶类中，绿茶，是中国人喝得至多的茶类。比红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶加起来还要多。新鲜的是，在茶圈子中
产量非常大的茶类，被忘记的茶类 六大茶类中，绿茶，是中国人喝得至多的茶类。比红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶加起来还要多。新鲜的是，在茶圈子中，喝绿茶，谈绿茶的人却云云之少，乃至有绝迹之象。这是何等新鲜的征象。 我生在湖北，长在湖北。这里是茶祖神农、茶圣陆羽的桑梓。湖北，尤为中国绿茶的紧张产区。神农架、武当山、三峡、恩施、大别山等地，名山大川，云滃雾渤，生态良好，天气合适，均是生产优质绿茶的好处所。 畴昔年春节首先，我十屡次踏访湖北省襄阳市谷城县五山镇广羽化谷，与陆续九年鄂西北茶王季广成先生密切触碰，细致打听茶王级绿茶真武幽兰的种、采、制、品，加上多年和茶道学员的交换探讨，对绿茶的观点更为差别。 绿茶，实则为今世中国品鉴级茶品的卓异代表。 惜乎真正明白绿茶品鉴的人未几。而明白绿茶品鉴的人又多数闲散，不肯多谈，以致中国发现了非常为难的征象，即是有没有数的中国人喝着绿茶，不过却喝得潦草而毛糙。而懂茶之人，又不太喜悦共享绿茶品饮之心得与体味，为之感叹。 鲁迅说了一句，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。我信赖他说的是绿茶。惋惜这位深谙茶中味道的大文豪并未睁开叙述。 丰子恺也是品饮绿茶的妙手。就我看到的他的几幅隽永而疏淡的茶画中所吐露出来的气味，茶香透过纸墨，劈面扑来。毫无疑问，他也是深懂茶味的此道经纪。 昨年我写过一篇文章，扼要说明了怎样泡好一杯绿茶。这篇文章在微信上的阅读量和转载量都非常大。可见渴慕打听绿茶品饮的人群是相配庞大的。就在昨天，我和季广成先生开班报告《中国非常美绿茶》，学员们味蕾大开，诗兴勃发。 你或温绻如碧螺 你或针芒如玉露 你是非常终沉下来的一抹绿 你吐着明朗前的花香 你携着谷雨间的果味 你是那一季吐出芽的情意 你带着婴儿般入睡的面容 等我用温烫的水泡醒你的笑容 我刚把你的笑呷进唇间 你却一霎那便回甘到我的念（于斯姑娘确当日诗作，非常后面两句尤为妙哉活泼） 中国绿茶品饮要点，十六字评释白
; 就品鉴而言，和法国红酒非常有得一比的，是中国茶。 而在中国茶中，和法国红酒品鉴尤为有得一比的，是中国绿茶。 绿茶的品鉴，能够简略归纳到十六字诀： 温杯闻香，投茶勿过； 浓淡合适，饮半续杯。 温杯闻香 闻香，在绿茶品饮中，要占一半的份量。（法国红酒也是云云。）若你不闻香，铺张可就大了。你花一千块钱买了一斤上好绿茶。你喝的时分不去闻香，不去体味香味中的妙处，你就只喝了500块钱的代价。别的500块钱被你干脆倒掉了。 上好的无玷污的绿茶，其香的摄生代价不亚于珍贵檀香。 绿茶闻香之法，非常简略。一支玻璃杯，先以少少开水温烫一下，而后倒掉。温杯既有洁净之效，又有发香之功。温杯以后，将茶叶置入杯中。茶叶香味刹时引发出来。这时将玻璃杯轻轻凑近鼻尖，香味即透入鼻腔，入于念，养你于无形。 六大茶类中，绿茶是唯独的不发酵茶。由于不发酵，绿茶也就非常直观的连结了大天然的原始灵活气味。 茶性善吸附。在好的情况，茶吸附的即是好的气味和能量。在欠好的情况，茶吸附的即是欠好的气味与能量。把茶放冰箱，它就会帮你吸附冰箱的异味。不过如许的茶也就不能够再喝了。若你要把茶放冰箱保鲜，务必密封。不然，茶就成了冰箱除臭剂，不行再喝。 正由于茶性善吸附，因此我统统主意要喝没有农药玷污的茶。非常佳是高山云雾之乡，人迹罕至之地生产的茶。如许纯洁处所的茶，哪怕采摘粗一点，也超出农药地生产的芽茶。 关于今世都会人而言，朝九晚五，通常繁忙不胜，加上写字楼钢筋水泥计算机手机，实在咱们离化学玷污是越来越近，而离生吾养吾之天然能量是越来越远了。 都会经纪，幸亏有茶。一杯绿茶，注入杯中，喝进口中，沉入腹中，散入满身。好的绿茶，它佩戴着大天然的气味与能量，干脆注入你的身材与念。这种滋润，跨越了外貌你所体味获得的。 投茶勿过 即是投茶量宁肯少一点，而不要太多。为何如许说？由于玻璃杯泡绿茶是茶水不分开的泡法，茶永远在水中。不象咱们用功夫茶具沏茶，倒茶时，茶水能够分开。 茶水分开的沏茶法，是今世沏茶法，便于控制茶的浓度。 茶水不分开的沏茶法，是古典沏茶法，难度更高。茶的
浓度是变更的。总的趋向是跟着浸泡时间加长，茶汤浓度连接上涨，直至茶的可溶出物一切溶出为止，这时茶的浓度才会巩固下来。 投茶勿过，即是思量到茶叶在茶杯里要长时间浸泡，以免茶汤过浓。茶中含有大批咖啡碱，而咖啡碱是苦的。茶汤过浓就会非常苦。尤为是绿茶。 说到这里我还要分外增补一下。许多人把茶泡得苦，还觉得是茶欠好。实在有多一半的时分是错怪茶了。再好的茶也会苦楚，若你投茶量太大。越是邃密芽茶，相对粗叶茶，咖啡碱含量更高，更轻易苦楚。 控制投茶量非常紧张。沏茶师控制投茶量，就像厨师控制投盐量，这是决意性的刹时。若你控制欠好，就宁肯少放一点茶吧，多泡一会浓度就会起来。不要欠好意义，来宾不会怪你吝啬的。泡给本人喝，更犯不着铺张嘛。用玻璃杯沏茶，投茶量在2.5g摆布相对好，普通不跨越3g。 浓淡合适、饮半续杯 咱们讲投茶勿过，实在也就把浓淡合适的疑问讲明白一半了。 浓淡合适是检测一个沏茶师是否及格的非常紧张目标之一。 要做到绿茶浓淡合适，另有别的一个紧张的方法：饮半续杯。 饮半续杯是咱们楚天茶道提出来的。何谓饮半续杯？即是当绿茶喝掉一半摆布的时分，非常佳再续上。再喝掉一半摆布的时分，再续上。如许续茶，就包管了茶汤浓度的相对平衡，茶汤浓度连结海浪式的平衡状况并温柔的衰减。若把杯中茶汤喝光了，再续水，茶汤浓度会直线降落。猛烈的茶汤浓度变更和衰减，让这杯茶根基就不具备品鉴兴会了。 一样是一只小小的玻璃茶杯，简简略单的对象，在明白应用的品茶人的手里，就会有百般用法，万般成果。在不明白应用的品茶人的手里，就惟有两个过于简略的行动，投茶，灌水。若只是解渴也罢，用于品鉴就过于粗略了。 更潦草的方法，因此纸杯品茗。以纸杯品茗，异味串杂，闻香已不行能，铺张过半，故不能够谈品饮。 红酒品鉴，在于色香味；绿茶品鉴，考究色香味形。这片来自东方的奇特树叶，还多了一个品鉴维度。 绿茶品饮能够剖释为十二个步调 非常后总结一下完备的玻璃杯绿茶品饮剖释历程： 1、干茶观赏 2、冷闻茶香 3、温杯洁具 4、投茶入杯 5、热闻茶香 6
、灌水浸润 7、湿闻茶香 8、满注浸润 9、赏茶之舞 10、品饮回味 11、饮半续杯 12、轮回来去 当茶味渐淡、茶气渐失以后，这杯茶就不消再泡了。 若是新苗，喝完后把茶叶吃掉也是能够的。茶叶内部有些养分物资，是不溶于水的。品鉴绿茶绿茶品饮之心得与体味
