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茶学小识:台茶品种简介(台湾茶的品种)

茶叶知识

 【青心乌龙】属灌木小叶种,晚生种,适用生产青茶,因为本种类是一个极有经历而且被宽泛莳植的种类,是早期从陆地引进之种类,据打听陆地当今已无此种类,此树形稍小属于开幕形,枝叶较密生,叶形长卵形,以叶部 5~6公分处非常阔,叶肉稍厚,质松软富弹性,叶色呈浓绿色而富光芒,叶脉色淡彰着凹下,幼芽呈紫色。因

茶学小识:台茶品种简介(台湾茶的品种)

 

【青心乌龙】

属灌木小叶种,晚生种,适用生产青茶,因为本种类是一个极有经历而且被宽泛莳植的种类,是早期从陆地引进之种类,据打听陆地当今已无此种类,此树形稍小属于开幕形,枝叶较密生,叶形长卵形,以叶部 5~6公分处非常阔,叶肉稍厚,质松软富弹性,叶色呈浓绿色而富光芒,叶脉色淡彰着凹下,幼芽呈紫色。因为制茶品质优秀,台湾各茶区均有莳植,适用生产包种茶,乌龙茶等。 本种类所制成的包种茶不仅品质崇高,且广受用户人群喜欢,故成为台湾栽植面积非常广的种类,惋惜树势较弱,易患枯枝病且产量低。

 

 

【硬枝红心】

又名大广红心,是从福建引进的台湾四台甫种之一。属于灌木早生种。适用生产包种茶,幼芽肥硕且密生洱毛,呈紫血色, 树型稍大,枝叶稍疏,叶形较青心乌龙为大,呈长椭圆状披针形,锯齿锋利大小不等,叶肉稍厚,带光芒质硬,抽芽期长,树势健旺,收量居中。 本种类大片面漫衍在台北县淡水茶区,当前以石门乡居多,所制成的条型或半球型包种茶,具备分外香味,制成铁观音表面优秀且味道颇佳。

【大叶乌龙】

台湾四台甫种之一。属于灌木早生种,适用生产绿茶及包种茶种类, 树势宏伟,枝条粗,枝叶稍少,叶形长卵形,叶肉厚,叶色呈暗绿色,幼芽稍肥硕,白毛多,呈淡血色,树势佳,存活率高,发展快,产量中等。 本种类当前则零散散播于台北县汐止,深坑,石门等区域, 莳植面积已渐渐削减。当前有小批种在花莲瑞穗,长的分外好,比年来渐成花东新茶区标榜的特点之一。

 

 

【四时春】

木栅区域茶农选出之茶种,属灌木小叶种,极早生,适用制包种茶或青茶,早春晚冬都生生不断,从不断眠,它是茶园里天然杂交而成,带有武夷种的特征,不妨武夷种与青心乌龙或青心大冇的杂交 ,树型中大型且开幕,枝叶及芽密生,幼芽呈淡血色,叶型较近纺锤型,两头较尖利,叶色淡绿,具细 且锐之锯齿,叶肉厚且具光芒,树势强,采摘期极长且收获量高。采收期长,春茶所制成之茶叶具备分外香味。

 

 

【台茶12号】

又名金萱、 27仔,实验代号- 2027,经由四十三年的选育后,才在民国七十年定名的新种类, 母本台农8号+父本硬枝红心之杂交后代,茶改场胜利育种的分列挨次第十二号。树型横张型,叶卵形,叶肉厚,叶色浓绿富光芒,芽绿中带紫,富茸毛,芽密度高,树势强,高产,采摘期长,抗枝枯病。适制包种茶及乌龙茶,属中生种。金萱的采收量比青心大冇和青心乌龙高百分之二十至五十 ,所以莳植面积在巩固的增长中。因为树势健旺,情况顺应力强,高产,品质佳且广受消 费者迎接,所以台湾各茶区均有种。

 

 

【台茶13号】

又名翠玉,实验代号 -2029,与台茶十二号统一期间选育所得。 母本硬枝红心+父本台农80号之杂交后代,实验代号为2029,茶改场胜利育种的分列挨次第十三号。于民国70年定名, 属于中早生适制包种茶的新种类,树型较大,芽色较紫,洱毛密度略低,叶片则较狭长,略大且厚,叶片双侧较上 卷,叶缘锯齿较大且粗钝,叶色较绿且更具光芒。 树势产量略逊,别的特征与台茶12号邻近,适制包种茶及乌龙茶,属中生种。翠玉的采收量比青心大冇和青心乌龙高百分之二十。 本种类较疏且不易机械采收,加上产量略低于台茶十二号,初期莳植未几,但因为味道奇佳,并具猛烈花香,所以也日渐受到迎接。

【其余茶种】

台湾莳植的茶树种类,还有武夷茶,红心大冇,黄心大冇,红心乌龙,黄心乌龙,水仙,软枝红心,台茶十四号(白文),台茶十五号,台茶十六号,台茶十七号(白鹭),淡水青心,佛手,乌枝,梅占,大湖尾,阿萨姆等种类但面积较小,且不遍及。

【小编凝视】以上材料为较早前网络,当今台湾也曾经首先宽泛莳植台茶21号红韵、台茶18号红玉等)

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