茶为药用，在我国已有2700年的经历。东汉的《神农本草》，唐朝陈藏器的《本草拾遗》，明代顾元庆《茶谱》等史乘，均细致纪录了茶叶的药勤奋效。《中国茶经》中纪录茶叶的药理成果有24例。日本和尚荣西禅师在《吃茶摄生记》中将茶叶列为保健饮料。当代科学大批钻研证明，茶叶确凿含有与人体康健亲切关联的生化因素
茶为药用，在我国已有2700年的经历。东汉的《神农本草》，唐朝陈藏器的《本草拾遗》，明代顾元庆《茶谱》等史乘，均细致纪录了茶叶的药勤奋效。《中国茶经》中纪录茶叶的药理成果有24例。日本和尚荣西禅师在《吃茶摄生记》中将茶叶列为保健饮料。当代科学大批钻研证明，茶叶确凿含有与人体康健亲切关联的生化因素，茶叶不但具备提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理好处，还对当代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有必然的药理成果。可见，茶叶药理成果之多，好处之广，是其余饮料无可替换的。正如宋朝墨客欧阳修《茶歌》歌颂的那样："论功能够疗百疾，轻身久服胜胡麻。"茶叶具备药理好处的要紧因素是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。详细好处有：
1、有助于减速苍老
茶多酚具备非常强的抗氧化性和心理活性，是人体解放基的肃清剂。占有关部分钻研证明，1毫克茶多酚肃清对人机体无益的过多解放基的功用相配于9微克超氧化物歧化酶（SOD）,大大高于其余同类物资。茶多酚有阻断脂质过氧化反馈，肃清活性酶的好处。据日本奥田拓勇实验后果，证明茶多酚的抗苍老结果要比维生素E强18倍。
2、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物资，用它洗睑能肃清面部的浓重，收敛毛孔，具备消毒、灭菌、抗皮肤老化，削减日光中的紫外线辐射对皮肤的毁伤等成果。
3、有助于按捺血汗管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着紧张好处。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管腻滑肌细胞增生后造成动脉粥样化斑块等血汗管疾病。茶多酚，尤为是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产品茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到按捺，使造成血凝黏度加强的纤维卵白原低落，凝血变清，从而按捺动脉粥样强硬。
4、有助于防备和抗癌
茶多酚能够阻断亚硝酸铰等多种致癌物资在体内合成，并具备干脆杀伤癌细胞和进步机体免疫才气的成果。占有关材料表现，茶叶中的茶多酚（要紧是儿茶素类化合物）,对胃癌、肠癌等多种癌症的防备和帮助医治，均有稗益。
5、有助于防备和医治辐射危险
茶多酚及其氧化产品具备吸取喷射性物资锶90和钴60迫害的才气。占有关医疗部分临床实验证明，对肿瘤病人在喷射医治历程中惹起的轻度喷射病，用茶叶提取物举行医治，有用率可达90%以上；对血细胞削减症，茶叶提取物医治的有用率达81.7%;对因喷射辐射而惹起的白血球削减症医治结果更好。
6、有助于按捺和反抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛好处，对病原菌、病毒有彰着的按捺和杀灭好处，抵消炎止泻有彰着结果。我国有很多医疗单元使用茶叶制剂医治急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾，治愈率达90%摆布。
7有助于醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经愉迅速，加强大脑皮层的愉迅速历程，起到提神益思、清心的结果。
8、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排挤体外，进步肾脏的滤出率，削减无益物资在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可破除尿液中的过多乳酸，有助于使人体尽迅速消弭委靡。
9、有助于降脂助消化
唐朝《本草拾遗》中对茶的成果有"久食使人瘦"的纪录。我国边陲小批民族有"不行一日无茶"之说。因为茶叶有助消化和低落脂肪的紧张成果，用现在前卫说话说，即是有助于"减肥".这是因为茶叶中的咖啡碱能进步胃液的渗透量，能够赞助消化，加强剖释脂肪的才气。所谓"久食使人瘦"的事理就在这里。
10、有助于护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性因素。如果每人每天吃茶叶10克，则可吸取水溶性氛1毫克～1.5毫克，并且茶叶是碱性饮料，可按捺人体钙质的削减，这对防备蛀牙，护齿、坚齿，都是有利的。占有关材料表现，在小门生中举行"饭后茶疗漱口"实验，蛀牙率可低落80%.另占有关医疗单元观察，在白内障病人中有吃茶习气的占28.6%;无吃茶习气的则占71.4%.这是因为，茶叶中的维生素C等因素，能低落眼睛晶体浑浊度，时常吃茶，对削减眼疾、护眼明目均有踊跃的好处。
