宋朝不再干脆煮茶，而用点茶法，于是用具亦随之变更。宋朝茶艺，到处表现了理学的影响，连用具亦不破例，如烘茶的焙笼叫“韦鸿胪”，自汉以来，鸿胪司掌朝廷礼节，茶笼以此为名，礼节的含意便在此中了。碎茶的木槌称为“木侍制”；茶碾叫作“金法曹”，罗合称作“罗枢密”，茶磨称“石转运”，连擦拭用具的手巾都起了个
宋朝不再干脆煮茶，而用点茶法，于是用具亦随之变更。宋朝茶艺，到处表现了理学的影响，连用具亦不破例，如烘茶的焙笼叫“韦鸿胪”，自汉以来，鸿胪司掌朝廷礼节，茶笼以此为名，礼节的含意便在此中了。碎茶的木槌称为“木侍制”；茶碾叫作“金法曹”，罗合称作“罗枢密”，茶磨称“石转运”，连擦拭用具的手巾都起了个文雅的官衔，叫作“司职方”。且岂论这些称号所表白的礼法标准是守旧或是前进，此中的文明底蕴则一览无余。可见，中国传统茶具不是为复杂而复杂，要紧是表白必然头脑望。宋朝全套茶具以“茶亚圣”卢仝名字定名，叫作“大玉川师傅”。足见，仅以应用代价来明白传统茶器是可贵要旨的。今人观光日本茶道演出，瞥见方巾、水方、小刷子等一堆器物，而不知其义。不消说当代中国人，即使日本茶道师，应用这些器物也不必然尽知此中含意。因此只能从文明望上，才大概作出合理的注释。
明清废团茶，散茶大兴，烹煮历程简略化，甚至干脆用冲泡法，于是烹茶器皿亦随之简化。但简化不即是粗枝大叶，尤为对壶与碗的请求，更为精致、精巧，发现种种别致造型。因为中国瓷器到明代有一个高度开展，壶具不仅造型美，花样、质地、釉彩、窑品上下也更为考究，茶器向简而精的偏向开展。壶、碗历代皆发现珍品，如明代宜德宝石红、青花、成化青花、斗彩等皆为上乘茶具。壶的造型也无奇不有。有提梁式、把手式、长身、扁身等种种样式。图案则以花鸟居多。人物山川也各呈异彩。我国唐朝茶碗重古朴，而宋朝因为斗茶的发现，以茶花沫饽较品格崎岖，需求碗色与茶色调和或造成显然比拟，因此重瓷器光彩，而明清往后，茶之品种日益增加，茶汤光彩不一，壶重便当、典稚或真诚、奇巧，碗则争妍斗彩，百花齐放。因此，仅明清壶碗构成一个大型展览亦并不费难。
清代都门，则自有怪异的文雅茶具。老北京朋友们贵族、宫室皇廷，甚至往后很多高级茶室，皆重盖碗茶。此种茶杯一式三件，下有托，中有碗，上置盖。盖碗茶又称“三才碗”。三才者，天、地、人也。茶盖在上，谓之“天”，茶托鄙人，谓之“地”，茶碗居中，是为“人”。一副茶具便寄寓一个小天地，小天地，包括传统哲人“天盖之，地载之，人育之”的事理。
盖碗茶源于什么时候，至今无定论。茶托又称“茶船”，民间传递为唐朝西川节度使崔宁之女所造，始为木托，后以漆制，始称茶船。但从当前考古发现来看，茶托的发现必定更早，因此崔宁之女创茶船之说也只能作段子传说来看。益碗茶具备很多花腔，常绘山川花鸟，多出名人手笔。碗内又绘避火图。有的连同茶托为十二式；也有的十二碗加十二托，为二十四式，以备茶会之用。清化茶托花腔众多，有圆形、荷叶形、元宝形等等。北京天气高寒，茶具以保温为要，因此盖碗茶具临时流行，此风一路，影响各地。尤为是四川等地，街头巷尾，到处茶室皆备盖碗茶，至今特点不减。
明清往后，茶具不仅为适用，并且成为非常文雅的工艺品，很多家庭稀饭摆一套精致茶具，有客来沏一壶好茶，列杯分茗，既是亲友情意，又是艺术品的陈设浏览。中国人茶艺概念能够说已深刻千家万户。
中国瓷器素来出名天下，饮中国茶，又用中国茶具方为完善。茶与茶具连结，推进了中国茶文化向外扩大。自明以来，我国出口商业中茶与瓷器皆为大批，近代更是云云。直至当代，中国茶具仍为天下列国所宝爱。今之东南亚国度，明显是本人烧制的茶具，却以“中国瓷器”相标榜，以吹捧身价。小小茶具对推进中外文明交换起了紧张好处。
