我国地区空阔,茶类众多,又因民族浩繁,民风也有迥异,吃茶习气便各有特色,所用器具更是奇光异彩,非常难作出一个模式的划定。所述内容是从中国当代茶艺的根基需求开拔,选定要紧器具,以功效分类论述,以供茶艺醉心者参考。 主茶具(沏茶、吃茶要紧的器具。) (1)茶壶:用以沏茶的器具。壶由壶盖、壶身、壶
我国地区空阔,茶类众多,又因民族浩繁,民风也有迥异,吃茶习气便各有特色,所用器具更是奇光异彩,非常难作出一个模式的划定。所述内容是从中国当代茶艺的根基需求开拔,选定要紧器具,以功效分类论述,以供茶艺醉心者参考。
主茶具(沏茶、吃茶要紧的器具。)
(1)茶壶:用以沏茶的器具。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四片面构成。壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。因为壶的把、盖、底、形的渺小片面的差别,壶的根基形状就有近200种。
以把分别。①侧提壶:壶把为耳状,在壶嘴的当面。
②提梁壶;壶把在盖上方为虹状者。
③飞天壶,壶把在壶身一侧上方为彩带习舞状。
④握把壶:壶把圆直形与壶身呈90°状。
⑤无把壶:壶把不祥,手持壶身头部倒茶。
以盖分别。①压盖:盖平压在壶口之上,壶口不过露。
②嵌盖:盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。
③截盖:盖与壶身天衣无缝,只显截缝。
以底分别。①捺底:将壶底心捺成内凹状,不另加足。
②钉足:在壶底上加上三颗外突的足。
③加底:在壶底周围加一圈足。
以有没有滤胆分。①一般壶:上述的种种茶壶,无滤胆。
②滤壶:在上述的种种茶壶中,壶口安顿一只直桶形的滤胆或滤网,使茶渣与茶汤分离。
以样式分。①筋纹形:如同植物中弧形叶脉状筋纹,在壶的外壁上有凹形的纹线,称之为筋,而筋与筋之间的壁隆起,有圆泽感。
②几多形:以几多图形为造型,如正方形、长方形、菱形、球形、卵形、圆柱形、梯形等。
③仿生形:又称天然形,仿种种动、植物造型、如南瓜壶、梅桩壶、松干壶、桃子壶、花瓣形壶等等。
④字画形:在制成的壶上,刻凿出笔墨诗句或人物、山川、花鸟等。
(2)茶船:放茶壶的垫底茶具。既可增长雅观,又可防备茶壶烫伤桌面。
①盘状:船沿瘦小,整体如盘状,侧平视茶壶形状彻底展示出来。
②碗状:船沿矗立,侧平视只见茶壶上半部。
③夹层状:茶船制成双层,表层有非常多排水小孔,使冲泡溢出之水流入基层,并有出水口,使夹层中的储存之水轻易倒出。
(3)茶盅:亦称茶海。盛放泡好的茶汤之分茶器具。因有匀称茶汤浓度的功效,故亦称公正杯。
①壶形盅:以茶壶取代用之。
②无把盅:将壶把不祥,为差别于无把壶,常将壶口向外表拉成一翻边,以取代把手提着倒水。
③简式盅:无盖,从盅身拉出一个简略的倒水口,有把或无把。
(4)小茶杯:盛放泡好的茶汤并饮用的器具。
①翻口杯:杯口向外翻出似喇叭状。
②敞口杯:杯口大于杯底,也称盏形杯。
③直口杯:杯口与杯底同大,也称桶形杯。
④收口杯:杯口小于杯底,也称鼓形杯。
⑤把杯:附加把手的茶杯。
⑥盖杯:附加盖子的茶杯,有把或无把。
(5)闻香杯:盛放泡好的茶汤,倒入喝茶杯后,闻嗅留在杯底余香之器具。
(6)杯托:安排茶杯的垫底器具。
①盘形:托沿瘦小呈盘状。
②碗形:托沿矗立,茶杯下部被托困绕。
③高脚形:杯托下有一圆柱脚。
④圈形:杯托中间留一空虚,洞沿崎岖有竖边,上不变杯底,下为托足。
(7)盖置:安排壶盖、盅盖、杯盖的器物,既连结盖子清洁,又以免沾湿桌面。
①托垫式:形似盘式杯托。
②支持式:圆柱状物,从盖子中间点支持住盖;或筒状物,从盖子周围支持。
(8)茶碗:沏茶器具,或盛放茶汤作饮用对象。
①圆底:碗底呈圆形。
②尖底:碗底呈圆锥形,常称为茶盏。
(9)盖碗:由盖、碗、托三部件构成,泡饮适用器具或可单用。
(10)大茶杯:泡饮适用器具。多为长桶形,有把或无把,有盖或无盖。
(11)齐心杯:大茶杯中有一只滤胆,将茶渣分离出来。
(12)冲泡盅:用以冲沏茶叶的杯状物,盅口留一缺口为出水口,或杯盖持续一滤网,中轴能够崎岖提压如活塞状,既可使冲泡的茶汤匀称,又能够使渣与茶汤分离。[page]
帮助用品(沏茶、吃茶时所需的种种器具,以增长美感,利便操纵。)
(1)桌布:铺在桌面并向周围下垂的金饰,可用种种纤维织物制成。
(2)沏茶巾:铺于片面沏茶席上的织物或笼盖于洁具、干涸后的壶杯等茶具上。经常使用棉、丝织物制成。
(3)茶盘:摆置茶具,用以沏茶的基底。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成,有规律形、天然形、排水形等多种。
(4)茶巾、用以擦洗、抹拭茶具的棉织物;或用作抹干沏茶、分茶时溅出的(水点;托垫壶底;吸干壶底、杯底之残水。
(5)茶巾盘:安排茶巾的器具。竹、木、金属、珐琅等均可建造。
(6)奉茶盘:以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,尊重端送给品茶者,显得清洁而文雅。
(7)茶匙:从贮茶器中取干茶之对象,或在饮用增长茶叶时作搅拌用,常与茶荷搭配应用。
(8)茶荷:古时称茶则,是掌握置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可作旁观干茶样和置茶分样用。
(9)茶针:由壶嘴伸入流中防备茶叶壅闭,使出水流利的对象,以竹木制成。
(10)茶箸:泡头一道茶时,刮去壶口泡沫之具,形同筷子,也用于夹出茶渣,在合营沏茶时亦可用于搅拌茶汤。
(11)渣匙:从沏茶器具中掏出茶渣的器具,常与茶针相连,即一端为茶针,另一端为渣匙,用竹、木制成。
(12)箸匙筒:插放箸、匙、茶针等用的有底筒状物。
(13)茶拂:用以刷除茶荷上所沾茶末之具。
(14)计时器:用以计较沏茶时间的对象,有按时钟和电子秒表,以可计秒的为佳。
(15)茶食盘:置放茶食的器具,用瓷、竹、金属等制成。
(16)茶叉:取食茶食器具,金属、竹、木制。
(17)餐巾纸:垫取茶食、擦手、抹拭杯相沿。
(18)消毒柜:用以烘干茶具和消毒灭菌。
备水器。
(l)清水器:安置在打水管道口用于纯清水质,应按沏茶用水量和水质请求选定响应的清水器,可融合一至数只。
(2)贮水缸:行使天然水源或无清水装备时,贮放沏茶用水,起廓清和挥发氯气好处,应分外留意连结清洁。
(3)煮水器:由烧水壶和热源两片面构成,热源可用电炉、酒精炉、炭炉等。
(4)保温瓶:贮摊开水用。一般用居家应用的热水瓶即可,如去田野远足或举办无我茶会时,需融合观光热水瓶,以不锈钢双层胆者为佳。
(5)水方:置于沏茶席上贮放清洁的沏茶用水的器皿。
(6)水注:将水注入煮水器内加热,或将开水注入壶(杯)中温器、调治冲泡水温的器具。样式类似壶,口较一般壶小,而流分外颀长。
(7)水盂:盛摒弃水、茶渣等物的器皿,亦称"滓盂"。
.备茶器。
(l)茶样罐:沏茶时用于盛放茶样的容器,体积较小,装干茶30~50克即可。
(2)贮茶罐(瓶):储藏茶叶用,可贮茶250~500克。为密封起见,应用双层盖或防潮盖,金属或瓷质均可。
(3)茶瓮(箱):涂釉陶瓷容器,小口鼓腹,贮茶防潮器具,也可用马口铁制成双层箱,基层放干涸剂(平时用生石灰),表层用于贮茶,双层间以带孔搁板离隔。
盛运器
(l)提柜:用以安排沏茶器具及茶样罐的木柜,门为抽屉式,内分格或安顿小抽屉。可佩戴外出沏茶用。
(2)都篮:竹编的有盖提篮,安排沏茶器具及茶样罐等,可佩戴外出沏茶。
(3)提袋:佩戴沏茶器具及茶样罐、沏茶巾、坐垫等物的多用袋,用人为革、帆布等制成的背带式袋子。
(4)包壶巾:用以护卫壶、盅、杯等的包装布,以丰富而松软的织物制成,四角缝有牝牡搭扣。
(5)杯套:用松软的织物制成,套于杯外。
沏茶席
(1)茶车:能够挪动的沏茶桌子,不沏茶时可将双侧台面放下,搁架向对封闭,桌身即成一柜,柜内分格,安排必备沏茶器具及用品。
(2)茶桌:用于沏茶的桌子。长大概150厘米,宽大概60-80厘米。
(3)茶席:用以沏茶的大地。
(4)茶凳:沏茶时的坐凳,崎岖应与茶车或茶桌相当。
(5)坐垫:在炕桌上或地上沏茶时,用于坐、跪的松软垫物。大小为60厘米×60厘米的方形物,或60厘米×45厘米的长方形物,为利便佩戴,可制成折叠式。
茶楼用品。
(1)屏风:遮挡非沏茶地区或作装修用。
(2)茶挂:挂在墙上营建空气的字画艺术作品。
(3)花器:插花用的瓶、篓、篮、盆等物。