“斗茶”这项历史悠久的古老茶俗，总能令人心潮澎湃。茶企、茶农们拿出各自精心制作的好茶，比拼技艺、交流经验，呈现群英荟萃的壮阔景象。福安，自古以来就是不容忽视的重要茶区，据考古挖掘论证可追溯至隋朝时期，早在唐代已有“比屋皆饮”的风气，到了宋代“斗茶”之风盛行，之后又历经漫长的时间发酵，如今“斗茶”已成
“斗茶”这项历史悠久的古老茶俗，总能令人心潮澎湃。茶企、茶农们拿出各自精心制作的好茶，比拼技艺、交流经验，呈现群英荟萃的壮阔景象。
福安，自古以来就是不容忽视的重要茶区，据考古挖掘论证可追溯至隋朝时期，早在唐代已有“比屋皆饮”的风气，到了宋代“斗茶”之风盛行，之后又历经漫长的时间发酵，如今“斗茶”已成为福安茶人们交流学习的重要方式。
5月29日，“茶和世界·共品共享”福安市第十七届“坦洋工夫”杯斗茶赛在福安市社口镇坦洋茶场举行。多位业内权威专家齐聚福安，助力大赛审评。一场茶事交流盛会就此拉开序幕，福安好茶何以引发大家的频频赞许？
178份茶样！
开启“坦洋工夫”茶王之争
据悉，本届斗茶赛共计收到了178份茶样，其中传统型坦洋工夫58份，花果香型坦洋工夫120份，这上百份茶样，展现着今年福安茶叶的高尖水平。
福安市委常委、统战部部长缪碧华表示，福安市牢记总书记四进坦洋留下的宝贵精神财富和光荣使命，不断加强坦洋工夫红茶工艺的传承创新，加大坦洋工夫品牌打造和推介。此次斗茶赛的举办，对推动福安市茶产业高质量发展，提升茶产业效益水平，进一步提升坦洋工夫品牌形象具有重要意义。
△福安市委常委、统战部部长缪碧华致辞
福建农林大学教授、福建省科技特派员、首批遴选国家茶叶产业技术体系岗位科学家、中国茶叶学会感官检验分析专业委员会副主任郭雅玲作为审评专家代表进行了宣誓，审评专家组将严格遵守比赛规则和纪律，尊重参赛茶品，严肃认真不徇私舞弊，保证圆满完成各项评审工作。
△审评专家代表郭雅玲宣誓
随着仪式的开展，此次群英荟萃、竞争激烈的福安市第十七届“坦洋工夫”杯斗茶赛正式开启。那么今年茶王将会花落谁家？
△福安市第十七届“坦洋工夫”杯斗茶赛开赛之锣敲响
公平公正公开
专家助力鉴福安好茶
从早上的初赛到下午的复赛，5月29日全天都在进行紧张刺激的审评环节。
审评专家组依照公平、公正、公开的原则，按坦洋工夫红茶与花果香坦洋工夫红茶进行区分，主要参照《茶叶感官审评方法》（GB/T23776-2018）、《地理标志产品坦洋工夫》（GB/T24710-2009）、《花果香坦洋工夫闽科红》（T/FACX001-2018）等标准，从外形、香气、汤色、滋味、叶底五项因子对上百份茶样一一进行审评。
国家茶产业科技创新战略联盟理事长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长、二级研究员鲁成银介绍，花果香型坦洋工夫红茶和传统坦洋工夫红茶，在工艺、品种、原料标准上都有所差别。花果香型坦洋工夫红茶相较传统坦洋工夫红茶原料成熟度会更高一些，条索更加肥壮，并且主要以创新型的乌龙茶品种，比如金牡丹、金观音、紫玫瑰等茶树品种来制作。而在加工工艺上，花果香型坦洋工夫红茶借鉴乌龙茶萎凋工艺，发酵没有传统型那么重。
现场两类红茶同步开展审评，赛况激烈。
△审评专家组鉴福安好茶
农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席、福建省农业农村厅现代茶产业发展领导小组办公室常务副主任、推广研究员、一级评茶师高峰总结了此次参赛茶样的三大特点，首先总体水平都很高，部分样品已经达到了非常顶级的水平；其次，总体水平比较均衡，相较往年加工技术水平有明显提升；第三，茶叶样品的地域特性在进一步突显，“福安味”愈发明显。
从现场审评情况来看，本届斗茶赛茶样平均质量高、好茶数量繁多，令专家们频频赞许的同时，也让赛事进程更为激烈。专家们慎之又慎，一次次冲泡，一轮轮审评，层层筛选，不错漏任何一款好茶。
△审评专家组鉴福安好茶
福安市茶产业发展中心副主任郑祖辉表示，通过举办此次斗茶赛，在宣传坦洋工夫品牌的同时，也是在进一步服务于福安茶产业，承上启下，引导企业、茶农如何做好茶，告诉市场什么样的茶叶才是好茶，从而引导整个茶产业更好发展。
双茶王诞生！
福安好茶的故事未完待续
斗茶赛最为牵动人心的时刻，便是结果揭晓之时了。
本届大赛共决出坦洋工夫（传统型）茶王1名、特等金奖13名，金奖20名；花果香坦洋工夫茶王1名、特等金奖27名，金奖40名。福建姥谷树茶业有限公司刘成茂夺得了坦洋工夫（传统型）茶王，福安市九榕溪茶业有限公司陈进斌夺得了坦洋工夫（花果香型）茶王，特等金奖、金奖获奖名单也随之公布。
查看获奖名单
△福安市第十七届“坦洋工夫”杯斗茶赛获奖名单
斗茶是一场技艺的交锋对垒，是一次思维的交流碰撞，为广大茶人提供了良性的竞技交流平台，对助力茶产业发展有着切实的意义。
享有“中国茶叶之乡”“中国红茶之都”美誉的福安市，是首批国家现代农业可持续发展试验示范区、福建省农业重点县、全国最大的茶树良种繁育基地，也是闽红三大工夫红茶之首的“坦洋工夫”的原产地。茶业已成为福安农业的传统特色优势产业和富民产业，目前福安全市现有茶园面积30万亩、涉茶人口约40万，全市农村居民人均可支配收入的三分之一来自茶叶。
福安市拥有全省最大的茶树良种繁育基地，年出圃良种苗木6亿多株，茶树良种化率达98%，富饶的茶类和环境资源，赋予了福安茶产业发展的天然优势。
△图片来源：福安市茶产业发展中心
近年来，福安市“坦洋工夫”杯斗茶赛的开展，在增进福安茶企茶农共同交流的同时，也是助推福安好茶走出去的一种方式。此次大赛审评虽已暂时告一段落，但福安好茶的故事仍旧未完待续，斗茶赛后续颁奖、品鉴、产销对接等活动带来的长尾流量，将继续牵动着福安茶业的进一步发展，也希望借由此类大赛，让福安好茶为更多人知晓。
来源：说茶ShowCha，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
