苍山雪绿是甚么茶?苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。创制于1964年，1980～1983年陆续三次被评为省级名茶。产于云南大理苍山山麓，选用云南双江勐库良种，该种芽叶肥嫩，叶质松软，持嫩性强，茸毛特多，富含茶多酚与氨基酸等因素。 苍山雪绿创制于1964年，1980～1983年陆续三次被评为省级名茶
苍山雪绿是甚么茶?苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。创制于1964年，1980～1983年陆续三次被评为省级名茶。产于云南大理苍山山麓，选用云南双江勐库良种，该种芽叶肥嫩，叶质松软，持嫩性强，茸毛特多，富含茶多酚与氨基酸等因素。
苍山雪绿创制于1964年，1980～1983年陆续三次被评为省级名茶。1989年在农牧渔业部的名茶评选会上，荣获优质茶名称。其外形条索紧细匀齐，光彩乌绿油润，香气馥郁鲜爽，味道醇爽回甘，汤色黄绿亮堂，叶底黄绿、嫩匀。加工工艺有达成、揉捻、做形、干涸、筛拣、复火等六道工序。
苍山雪绿加工工序苍山雪绿炒制技术小巧，要紧工艺有达成、揉捻、做形、干涸、筛拣、复火等六道工序。操纵时控制高温达成，轻压揉捻，理条底子上做形，分次干涸的准则，这是获取形、质俱佳的苍山雪绿茶的技术要点。
1、达成
达成是进步茶叶品格的环节错失，总的请求是达成要匀称要透，控制“高温、叶少、抛炒连结”的准则。手工达成，平时用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤摆布，机械加工更加。达成的规范：表面叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而接续，青气消散，有茶香味。
2、揉捻
苍山雪绿普通芽叶粗，梗大，多接纳热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶长进行，冷揉普通罕用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或捉住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成周遭形或三角形等，使它玲珑考究，冲泡后复原为绿色，出现隽拔、香、味、形来。请求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
3、干涸
鲜叶经萎凋、达成、揉捻、定形后，登时抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被骄阳直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有难舍难分状时，则显露茶叶的含水量在3%—5%，这时，茶叶就到达干涸水平。如收罗后遇阴雨天色，加工后务必用低温慢烘，直至干涸为止。
苍山雪绿的成果苍山雪绿是一种绿茶，绿茶的特征，较多的保存了鲜叶内的自然物资。此中茶多酚咖啡碱保存鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%摆布，维生素丧失也较少，从而造成了绿茶“清汤绿叶，味道收敛性强”的特色。非常科学钻研后果评释，绿茶中保存的自然物资因素，对防苍老、杀菌、消炎等均有分外结果，为其余茶类所不足。
以上内容就说明到这里，苍山雪绿在种别上归属于绿茶，所以具备绿茶一致的保健成果。苍山雪绿品格和口味都非常不错，是自然绿色的保健饮料之一。
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