差别品种白茶冲泡法|福鼎白茶 1.白毫银针的泡法。 冲泡白毫银针,要紧留意事变有二:其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度摆布即可;其二,这种
差别品种白茶冲泡法|福鼎白茶
1.白毫银针的泡法。
冲泡白毫银针,要紧留意事变有二:其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度摆布即可;其二,这种上好的白茶满身披满白毫,冲泡时,热水不行直冲茶芽,该当沿杯(或壶)壁入冲,如许做有两个作用,即不会毁伤茶芽品相,又不臻至于由于茶芽大批脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
白毫银针茶形固然纤小细嫩,由于茶芽肥胖肥胖,出汤时间较长,非常耐泡,即使泡至十道,汤色尤在,固然口味淡了很多,但或是能够从中品到别的韵的。 冲泡白毫银针,另有一个诀要,每回往外分茶汤,不行全倒空,应留汤底大概三分之一,如许,续过新水以后,茶汤还能沿承本来风韵。
2.白牡丹的泡法。
白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗豪豪宕,水温不行过低,低则茶味难出,水温如果是过高,则又会伤及茶芽,如果配以玻璃茶具,则其水中倩影一览无余。因此,白牡丹的冲泡温度,非常好掌握在90—100度之间。 别的留意事变,相似白毫银针。
3.寿眉的泡法 。
寿贡皆以茶叶为主,其形疏漏,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其味道醇厚浓烈,其成果较为杰出。因此,冲泡白茶,水温可在100以上,并且能够多泡一会,如许,就会充裕享用到其非常美的片面。
4.新工艺白茶的泡法 。
新工艺白茶是白茶家属中的新秀,因其工艺分外,其味浓醇清甘,相似闽北乌龙之"馥郁",故此茶以功夫法冲泡为宜。
5.老茶饼的泡法 。
老茶饼经压塑而生,较紧实,因存入时间较长,里面天然发酵起变更,茶味厚生怪异,惟有百度以上的水温,才气令其尽显实质。
白茶冲泡法