茶的品质以春茶为最佳 真的铁观音，叶子沉重如铁，形状像观音，多呈现螺旋形，颜色碧绿而光润，具有天然兰花香，冲泡后，汤色金黄清澈，味道醇厚而甜美；叶底绽开后，青翠红边，肥厚明亮。每片茶都带着茶枝。假的铁观音茶叶，形状长而单薄，无青绿红边，冲泡三遍，就没有任何香味了。冲泡方法1. 冲泡水温：需要开
茶的品质以春茶为最佳
真的铁观音，叶子沉重如铁，形状像观音，多呈现螺旋形，颜色碧绿而光润，具有天然兰花香，冲泡后，汤色金黄清澈，味道醇厚而甜美；叶底绽开后，青翠红边，肥厚明亮。每片茶都带着茶枝。假的铁观音茶叶，形状长而单薄，无青绿红边，冲泡三遍，就没有任何香味了。
冲泡方法
1. 冲泡水温：需要开水现泡， 水温以90-100 为佳。
2. 冲泡置茶量：取出7 克左右茶叶，放入杯中。
3. 冲泡用水的选择：最好用纯净水或者矿泉水来冲泡。
4. 冲泡器具的选择：根据自己的喜好，选用瓷茶具或紫砂壶。
5. 把铁观音茶放在茶具里，然后悬壶高冲，再用壶盖刮去漂浮的白泡沫，即可细细地斟酌
