黄茶的品鉴术语|黄茶审评术语黄茶干茶形状术语扁 直：flat and straight 扁平挺直。肥 直：fat and st
黄茶的品鉴术语|黄茶审评术语
黄茶干茶形状术语
扁 直：flat and straight 扁平挺直。
肥 直：fat and straight 芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。
梗叶连枝：whole flush 叶大梗长而相连。
鱼 子 泡：scorched points 干茶有如鱼子大的突起泡点。
黄茶干茶色泽术语
金黄光亮：golden bright 芽头肥壮,芽色金黄,油润光亮。
嫩黄光亮：tender yellow bright 色浅黄,光泽好
褐 黄：auburnish yellow 黄中带褐,光泽稍差。
青 褐：blueish auburn 褐中带青。此术语也适用于压制茶干茶、叶底色泽和乌龙茶干茶色泽。
黄 褐：yellowish auburn 褐中带黄。此术语也适用于乌龙茶干茶色泽和压制茶干茶、叶底色泽。
黄 青：yellowish blue 青中带黄。
黄茶汤色术语
黄 亮：yellow bright 黄而明亮。有深浅之分。此术语也适用于黄茶 叶底色泽和白茶汤色。
橙 黄：orange yellow 黄中微泛红,似桔黄色,有深浅之分。此术语也适用于压制茶、白茶和乌龙 茶汤色。
黄茶香气术语
嫩 香：tender flavour 清爽细腻,有毫香。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气。
清 鲜：clean and fresh 清香鲜爽,细而持久。此术语也适用于绿茶和白茶香气。
清 纯：clean and pure 清香纯和。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。
焦 香：scorch aroma 炒麦香强烈持久。
松 烟 香：pine smoky flavour 带有松木烟香。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气。
黄茶滋味术语
甜 爽：sweet and brisk 爽口而感有甜味。
甘 醇：sweet and mellow 味醇而带甜。此术语也适用于乌龙茶、白茶和条红茶滋味同义词“甜醇“。
鲜 醇：fresh and mellow 清鲜醇爽,回甘。此术语也适用于绿茶、白茶、乌龙茶和条红茶滋味。
黄茶叶底术语
肥 嫩：fat and tender 芽头肥壮,叶质柔软厚实。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶叶底嫩底。
嫩 黄：tender yellow黄里泛白,叶质嫩度好,明亮度好。此术语也适用于黄色汤色和绿茶汤色、 叶底色泽。
黄茶的品鉴术语
黄茶审评术语
