中国是茶叶之乡。经过漫长的历史历程，茶已在全球50多个国家扎根，茶已成为世界上三种最受欢迎的非酒精饮料之一。让我与您分享中国茶的简要历史。只有了解了这一点，您才能真正了解中国茶！ 茶文化贯穿古代和现代 1。神农时代：5000年过去，在神农时代，生叶用于煮沸和饮用，茶则用于药用。用作药物。
中国是茶叶之乡。经过漫长的历史历程，茶已在全球50多个国家扎根，茶已成为世界上三种最受欢迎的非酒精饮料之一。让我与您分享中国茶的简要历史。只有了解了这一点，您才能真正了解中国茶！
茶文化贯穿古代和现代
1。神农时代：5000年过去，在神农时代，生叶用于煮沸和饮用，茶则用于药用。用作药物。
2。西周，东周：3000年以前，人工种植茶树并用作蔬菜。用作药物。
3。秦朝：2300年前，我开始喝茶，煮水和喝汤。用作药物。
4。汉代：（西汉）在2000年之前开始商业化，成都成为我国最早的茶叶集散地。 （东汉）大约1500年，制作了茶饼用于运输。
5。唐朝：1200年以前，受唐朝的经济和文化影响；倡导陆羽的《茶经》；僧侣生活和茶的影响作为教学事务，气候条件也有利于茶产业的发展。用作药物。
6。宋代：1000年前提高了茶艺水平；精美的水质；收购桶装茶。用作药物。
7。元朝：700年前，人们制造散茶，将其重新油炸并稍加蒸煮，然后用作药物。
8。明朝：根据今天的600多年，黄茶，黑茶和花茶的工艺已经形成。用作药物。
9。清朝：300年前，中国茶风靡全球，引领着世界茶市场。当时，只有中国是唯一的茶叶出口国。工艺主要是烤绿色和油炸绿色。 乌龙茶，红茶，黑茶，花茶，绿茶，白茶。用作药物。
10。近代：（1）1846-1886年是中国茶叶的繁荣时期（茶园的不断扩大和茶叶产量的快速增长，有力地促进了对外贸易的发展）。 （2）1886年至1947年是中国茶叶产量下降的时期（政治，经济和国际茶叶市场竞争失败）。 （3）1950-1988年是中国茶叶生产的恢复和发展时期。在政府的支持和重视下，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改良新品种，促进茶叶科学种植，茶经济迈向稳定发展道路。使茶叶产量居世界第二。
喝茶的三个阶段
1。药用：茶的发现和使用可以追溯到原始时期。我国药学专着《神农草药》的第一步是“神农口味一百种草药”，每天将解决72种毒药。 “茶是用于药用的，经口咀嚼可清除热量，并从外部使用以减少炎症和排毒。
2。食用：从咀嚼到烹饪，茶可以与谷物一起烹饪，制成
3。饮酒：喝酒来自于进食，喝酒是一种“茶粥”和“汤封”，或者是炖，sc和添加调味料。 ，喝茶比喝白茶更能解渴，牧区加茶，一起喝牛奶，少数民族地区有雷查和大Day茶。
喝茶的三个阶段
1。唐代的制茶方法：制茶前，先将茶叶磨成粉，煮开水，放入调味料，再将茶粉撒入锅中。
2。宋代定茶的方法：冲泡茶粉，喝茶，喝茶渣和热的茶汤。用开水和茶搅拌饮用。今天的抹茶仪式起源于这里。
3。明代的制茶方法：明代改革酿制全叶茶是现代制茶的开始。
茶区的分布
中国的四大茶区
中国作为茶大国，茶区从东部的台湾东海岸开始，到西部的西藏贡茶场，再到海南岛的榆林港。南部，南部是山东的荣成，包括西南，华南，江南和江北的四个主要茶区。
（1）西南茶区
西南茶区是中国最古老的茶叶产区，包括云南，贵州，四川和西藏的东南部。中国大部分出口碎茶和边缘茶都在这里生产，而高端的主要产区是绿茶，普洱茶饮料花茶。
（2）华南茶地区
华南茶区包括广东，广西，福建，海南，云南南部等地，铁观音，大红袍，凤凰单丛，六堡茶，西山茶等众多名茶。
（3）江南茶区
江南茶区以长江为界，从长江到南陵，包括浙江，湖南，江西，安徽等地。茶树主要是灌木，是优质高端的绿茶集中产区，例如西湖龙井，碧螺春等在中国茶区中占有非常重要的地位。
（4）江北茶区
江北茶区该区域从长江向北延伸至信阳，从西至大巴山向江苏北部延伸，包括陕西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部和苏北。茶区主要生产绿茶，茶树是灌木型的中，小叶种，出产的名茶包括六安瓜片，信阳毛尖，紫阳毛尖等。
