茶世界有一个著名的传说：许多年前，一位台湾茶农发现他的许多茶树被昆虫咬伤了。茶树上的叶子生长不佳，上面有很多斑点，许多都卷起来了。不甘心，没有收成，他采摘了这些“坏”的新鲜叶子，并按照正常的加工过程制作了它们乌龙茶，然后在茶店出售。 出乎意料的是，茶店的买主发现这些茶的味道甜而甜，带有成熟的水果和
茶世界有一个著名的传说：许多年前，一位台湾茶农发现他的许多茶树被昆虫咬伤了。茶树上的叶子生长不佳，上面有很多斑点，许多都卷起来了。不甘心，没有收成，他采摘了这些“坏”的新鲜叶子，并按照正常的加工过程制作了它们乌龙茶，然后在茶店出售。
出乎意料的是，茶店的买主发现这些茶的味道甜而甜，带有成熟的水果和蜂蜜的香气。与当时最好的茶相比，这无非是，所以他以高价买了Bought。茶农高兴地回家炫耀，但邻居和村民不相信它，以为自己在吹牛。在客家话中，它被称为“吹风”，因此“吹风茶”（或“ punfeng茶”）的名称像野火一样蔓延开来。
有关膨化茶的著名后续传说是：这种茶享誉全球后，由英国茶商奉献给维多利亚女王。女王用水晶杯将其酿造，然后看到五彩缤纷的茶叶在水中跳跃，就像一位中国女士的舞蹈一样。品尝后，她受到赞誉，因此将其命名为“东方美容茶”。
台湾生产的东方美人茶是一种半发酵茶，具有独特的果味蜂蜜香气。
这两个传说是历史事实还是捏造都没有关系。重要的是它们为东方美容茶带来了浓厚的文化气息。而且，这种茶的独特品质确实可以说是被小昆虫咬伤的。
这种小蠕虫被称为绿叶蝉（Jacobiascaformosana）。这是一种蝉蝉，体浅绿色，很难在绿叶中找到。它们非常有活力，一年可以繁殖14代。茶是他们最喜欢的植物之一。
它们将蚊子状的穿孔和吸口器插入刚刚长出的芽中，并从中吸取汁液。这些果汁相当于植物的血液，它们负责输送营养。 “失血”的茶芽自然营养不良，它们的生长受阻甚至停止。伤口上出现淡褐色斑点，茶芽收缩并卷曲，甚至严重脱落。
茶叶树上的小绿叶蝉。
对于茶树，这些小的绿色叶蝉无疑是敌人。当植物受到敌人的攻击时，它们通常会发起防御性进攻：一些植物直接分泌有毒物质来对抗害虫，而另一些植物则试图吸引敌人以帮助他们。
茶树取后者。被绿叶蝉咬伤后，它们会发起防御反应并释放出一系列基于茉莉酸的香气物质，以吸引绿叶蝉的天敌。来。这些香气物质和茶防御系统运行产生的其他物质，经过深层氧化乌龙茶过程后，形成了东方美容茶的果味蜂蜜香气。
这个过程很简单，但是要形成高质量的东方美容茶并不容易。首先，必须是易于产生那些风味物质的特定茶树种。在实践中，最好的品种是“庆新大奇”。其次，它需要适合这种茶树品种以及茶绿叶蝉的生长地区和季节。但是，昆虫的上升和下降是非常不确定的，茶农很难控制。第三，如果绿叶蝉活跃，则不能使用农药，但是其他昆虫也可以在没有农药的情况下壮成长，并产生由其他昆虫触发的防御系统。它不是人们需要的芳香物质。因此，东方美容茶的采摘成本很高，产量不稳定，质量也参差不齐。高品质的东方美容茶是自然稀有的。
Qingxin-damao（Qingxin-damao），这种茶树种目前主要种植在台湾北部的桃树和竹树上（桃园市，新竹市，新竹县，苗栗县4县市合计）等地方。
从生化角度看，尽管东方美人茶被绿叶蝉“咬住”，但它的作用仅仅是刺激茶树激活防御系统，而带香的物质仍然由茶树生产。
此外，不应通过“咬”的动作来触发这种刺激作用-其他昆虫也会咬人，但它们触发的物质没有这种花蜜香气。人们普遍认为，茶叶防御系统的激活是由绿色叶蝉唾液中的特定成分触发的，这类似于乙烯引发的水果成熟反应的激活。
如果人们能够从绿茶蝉的唾液中识别出这些有效成分，那么他们可以通过直接施用它们来“捏造”茶树，使他们认为绿茶蝉即将来临，从而开始防御。该系统成为东方美容茶的原料。当然，即使实现了这种想法，即使味道可能是虚幻的甚至更好的，但是由于它不会被昆虫咬住，因此只能是“山寨版”，不如“传统”版更具吸引力。和“地道”的。 。
当然，一种更高级的方法是弄清绿叶蝉叮咬触发的防御系统如何工作，然后通过基因修饰直接增强该生化途径的活性。这种从水壶底部取工资的方法将非常有效，并且还可以避免由于昆虫叮咬而停止茶叶生长而导致的外观缺陷。就复合成分的产品评估指标而言，这种茶将比昆虫叮咬更优越。然而，特定品种茶的销售固有地受到限制，并且许多人会抵制添加“基因修饰”。这个想法只能是事实。
为东方美人茶带来特殊风味的物质不仅是昆虫叮咬和茶树品种，还与其他种植条件有关。选择合适的茶树品种，在特定区域种植它们，然后通过特定的茶制作技术，还可以获得类似于东方美容茶的果味蜂蜜香气。市场上有一些这类产品，但当然不能称之为东方之美。
