1。山东茶文化 “茶是一种饮料，起源于神农家族，来自陆周宫。”鲁豫说，神农是最早发现茶的中国人。山东人饮酒的祖先，西周时期的鲁国周公使茶享誉世界，因此山东茶文化的发展由来已久。历史。饮茶在唐宋时期开始在山东普及。唐朝李渔世（公元762-779年）的《奉世文鉴集》说：“南方人喝茶很好，但是北方人早
1。山东茶文化
“茶是一种饮料，起源于神农家族，来自陆周宫。”鲁豫说，神农是最早发现茶的中国人。山东人饮酒的祖先，西周时期的鲁国周公使茶享誉世界，因此山东茶文化的发展由来已久。历史。饮茶在唐宋时期开始在山东普及。唐朝李渔世（公元762-779年）的《奉世文鉴集》说：“南方人喝茶很好，但是北方人早年喝的茶不多。开元钟（723年左右）”在泰安灵岩寺，到处都有茶饮，此后成为一种习俗，在唐中叶，北方饮茶越来越流行，长江以南的茶叶大量涌入。从邹，齐，苍，狄等地远距离运输到华北，到北京等城市。宋代以来，茶已成为山东人的必需品。中国被称为“礼节之州”，作为中国礼仪之乡的山东“孔孟之乡”弘扬了中国传统的礼仪文化，是许多地方的民间习俗和茶道礼仪，茶中含有“礼”的象征。
山东不仅有喝茶的文化，而且还生产茶。研究和有关的考古数据，《中国茶史选材》指出，黄河中下游地区的气候是四，五千年前的湿热气候，因此有关该地区茶的传说在古代时代是可能的。后来，温度突然变冷，茶消失了。据地方志记载，元明时期，昆yu山地区曾建立过一个名为茶场的茶叶生产组织。 1979年，《中国茶叶》报道说，1940年，日本石川县茶叶协会副会长本山良一来到山东，调查种植茶的可能性。在沿金浦铁路北纬36度以南的旷野中，发现了一种独特的植物。茶树“具有三臂，最多五英尺”。
同年，日本《茶》杂志报道了这一发现，并发表了这棵大茶树的照片，但山东省尚无茶的实验和生产记录。新中国成立后，山东在1950年代开始从南方引进茶。从1952年到1966年，山东省从南到北进行了试种。从1966年开始，山东省开始有计划地发展茶叶生产。在对山东省适宜茶叶的土壤和气候条件进行了全面调查之后，主要选择了三个区域进行大规模引入试验：
（1）东南沿海茶区，包括La山，胶南，日照，Jun南，Ju县，五莲，临shu等市县。
（2）鲁中南茶区，包括沂水，沂南，平邑，蒙阴，临qu，泰安，新泰，莱芜，飞县，苍山，Tan城，枣庄等市县。
（3）胶东半岛茶区，包括海阳，乳山，文登，荣成，牟平，蓬莱，招远，莱阳，即墨，平度等市县。
其中，东南沿海的茶树种植面积已巩固到约20,000亩，几乎没有冻害的问题。在相同条件下，种植茶的经济利益高于其他经济作物的收入。它是山东省最合适的茶。区。改革开放以来，山东省继续坚持“南北茶叶引进”，大力发展茶叶生产，取得了举世瞩目的成就。山东省的茶叶生产经历了五个阶段，目前已形成三个重点茶区。
1。零星的种植阶段（1952〜1961）
1952年，泰安县率先引进茶并在居来山种茶。 1959年，该省的商务，农业，林业，供销部门从安徽黄山引进了茶籽，并在东南沿海的7个县种植了约330hmz的茶。除青岛中山公园内仅存的少量植物外，其他所有植物均死亡。 1960年，茶籽从中国茶叶研究所运来，并种在了省园艺研究所（泰安）。 Faru种植了小麦，并于冬季死亡。
2。计划的实施阶段（1965〜1970）
1964年，省委书记谭其龙在青岛考察工作，在中山公园看到了活茶树。供销部门承认了介绍的任务。 1965年首次在五莲，青岛，临沂等地种植，1966年扩大到淄博，烟台，潍坊，泰安等地。在总结引进失败的原因的基础上，提出茶树种植的地形必须是向太阳下风的半山坡，这三个障碍是播种质量，幼苗出苗和越冬通道。 1967年，在26个县种植了近130hm2的土地，成活率达到45％。 1968年，播种成活率达到85％。 1970年种植了160hm2，成活率达95％。从那时起，已经得出结论，山东必须进行四种茶树种植组合：茶树种植与绿化（保护林）的结合，茶树种植与深层土壤改良的结合，茶树种植的结合和人工林的建设。水利，以及茶叶种植和畜牧业的结合。 。
3。扩产和高产研究阶段（1971〜1980）
1972年9月16日，《人民日报》在山东省成功发表了《南北茶》报告。 1973年10月，农业部与中国农业科学院茶叶研究所召开了6个省（山东，西藏，新疆，陕西，河北和辽宁）“南北西茶”经验交流会。在日照县开会。专家认为，山东省的“南北茶”是成功的。这一结论打破了理论家的悠久历史，即不可能在北纬30度以北种植茶。到1978年，全省茶园面积达到近7300hm2。后来，在日照，胶南，五莲，荣成等地安排了高产茶栽培试点，促进了茶叶产量的增长。
