唐宋时期饮茶的流行。根据《平州客谈》的第一卷，宋代接待客人的习惯是“走时喝茶，走时喝汤”。这些习俗促进了茶店与茶店之间的繁荣发展。在宋代，茶叶店普遍在县，县和城市开设，特别是在宋代的两个首都，那里有许多茶叶店，这已成为城市商业的主要特征。茶馆不仅是宋代人喝茶的地方，还是交流，谈判，行业会议，学习乐
唐宋时期饮茶的流行。根据《平州客谈》的第一卷，宋代接待客人的习惯是“走时喝茶，走时喝汤”。这些习俗促进了茶店与茶店之间的繁荣发展。在宋代，茶叶店普遍在县，县和城市开设，特别是在宋代的两个首都，那里有许多茶叶店，这已成为城市商业的主要特征。茶馆不仅是宋代人喝茶的地方，还是交流，谈判，行业会议，学习乐器和结婚介绍的地方，也是该市重要的公共场所。
要将茶叶从其他地方运输到边疆，茶叶店将首先获得固定价格的批量销售。根据历史记录：“如果客户将茶带到北京，他将首先出价并讨价还价。”边jing市民喜欢当地生产的茶，还买了从东南带进首都的高价茶（蛋糕茶）。用散茶。茶被皇帝的亲戚，福建的亲戚和官员使用。
在边疆的茶店最早出现在五朝。北宋京城成立后，茶店发展迅速。徐S合着的《传奇：宋人小说》第四卷《传奇：茶馆的狂风》描述了边京范大厦旁的茶馆。 “这是时尚而干净的，配有一流的餐具，桌子和椅子，所以它卖茶。“盛”，然后介绍了主人的高尚胸怀和道德品格。这是关于西宁在位（1068年至1077年）福建省邵武市的李氏家族邀请他的朋友在一家茶馆里喝茶，谈论了久违的团圆的感觉，但在该商店的桌上却损失了几十块金，三四年后，李氏来到再次提到这家餐厅。谈论金的损失，茶餐厅的老板立即退还了他收集的所有金子，然后李将其称重，为了感谢店主，李想给他一半的钱，但是店主拒绝；李想让他喝酒，但店主拒绝离开，当时，有50多个在餐厅喝茶的人称赞：“这在世界上是罕见的。”
{@ 1 }也有很多手提茶的小贩随身携带瓶子，根据《东京梦·胡》第5卷中的“民俗习俗”便民居民的邻居“铝”经常与茶交流：“也许是新来的人从外面和彼此住在一起，他们想用他们的大使来提供汤和茶作为指导。买卖。甚至还有那些拿着茶瓶的人。
南宋杭州的茶店在装饰方面继承了便京的风格，而且装饰性强，灵活多变。
大型茶店经常悬挂名人绘画和书法，目的是“诱使观众和食客流连忘返”，这是B京的传统。另外，四家晚上插入鲜花装饰外墙，其经营方法具有以下特点：
它出售奇特的茶和汤，季节不同，冬天，七宝蕾茶，steam头，大葱可以添加茶或盐渍的大豆汤；在夏季，可以加入倒雪的李子酒，或添加夏季药物来减少脾脏，这是一种随天气变化而变化的产品。
使用音乐来帮助销售。在绍兴时期（1131〜1162年），一些茶店出售了李子酒和p用鼓音乐创作了歌曲《梅花吟》。他们用生来有福的勺子谈论一家酒铺的一个或两个角落。或者，门面衬有花架，而且很奇特。瞻博网络，击败了歌曲出售。
富裕家庭的孩子石狮（组织）下直等孩子的聚会场所成为他们学习乐器，教练和唱歌的地方。当时，他们被称为“杭派”。
那些在城市借钱卖花样的老人的聚集地被称为“市场”。
妓女们使用茶培训班来布置桌子和凳子。年轻的几代人愿意以茶为生而花钱，这被称为“干茶钱”。
楼上还有一些茶楼，楼上有陪同客人喝茶的女士，叫做“ 花茶方”。根据《孟良路》第十六卷“茶餐厅”的介绍，杭州有5个这样的花茶作坊：南盘街干茶作坊，于奇浪茶作坊，福字作坊北珠头骨茶作坊，太平坊郭四郎茶馆，张起祥干茶。屋。作者得出结论：“在这五个地方有很多猜测，这不是绅士们驻足的地方。”
使用茶店来结识朋友，例如王母家的茶馆。在中湾尼（又称伊库贵茶馆），大杰车儿茶馆，姜建岳茶馆等处，“这里是所有学者与朋友聚会的地方”。除茶叶店外，还有固定的茶摊和出售茶叶的流动摊贩，尤其是夜市。 “夜市在大街上，那里有带浮动商店（汽车）的汽车，人们点了茶汤供人们观看。” “还有一个一流的街头锡雅士兵和100名士兵，他们以乞讨的名义将茶送到前店。寻找金钱和东西被称为“肮脏的茶”；如果要字幕，您必须首先沿门送茶，以为您可以进入身体。”
茶馆与歌厅融为一体。 。这种茶馆一般是高档茶馆，伴随着女性音乐，“乱七八糟的歌声和傍晚的弦，震撼人心”。据《武林史》记载，这些茶店大多集中在宝剑营街，清河坊，新街，太平坊和后街等繁华地区。
除了宋代两个首都繁华的茶叶店外，各个县，县和乡镇都有茶叶店，生意也很繁荣。
