根据美国人口普查局发布的初步数据，5月份美国零售额急剧反弹，零售和食品行业总销售额增至4,855亿美元，较上月增长17.7％。 。仍比去年同期低6.1％。 零售业的弹性 茶批发商报告说，餐饮服务客户已下订单。时令饮料加冰茶是时候了。在锁定期间，在线销售量飙升，高于今年年初。 3月份开始的销
根据美国人口普查局发布的初步数据，5月份美国零售额急剧反弹，零售和食品行业总销售额增至4,855亿美元，较上月增长17.7％。 。仍比去年同期低6.1％。
零售业的弹性
茶批发商报告说，餐饮服务客户已下订单。时令饮料加冰茶是时候了。在锁定期间，在线销售量飙升，高于今年年初。
3月份开始的销售下滑正在缓解。尽管如此，为餐饮服务客户准备的库存仍然很高。与对时尚，家具和其他非必需品的压抑需求不同，食品和饮料类别正在逐渐恢复需求。
在疫情最严重的几个月里，食品销售并未下降，因为每个人都必须吃饭。根据总部位于芝加哥的市场研究公司IRI的数据，杂货销售总体增长了33％，领先于所有其他传统行业。餐饮销售额比去年增长了32.5％，在线食品销售额增长了49.7％。现在的问题是，消费者很快就会开始在室内用餐，这将振兴包括茶在内的1810亿美元的现场饮料市场。
Datassential的市场研究表明，千禧一代正在引导人们回到室内用餐，但是大多数人更喜欢直接火车和路边送餐以及非接触式食物送餐。
Datassential总经理Jack Li告诉网络研讨会参与者，消费者的担忧正在减弱。他提到，“公众对冠状病毒的担忧已从高峰期下降。” 4月，在封锁，感染和COVID-19死亡高峰期间，有67％的消费者表示他们“非常担心”外出就餐，而28％的消费者则“有些担心”。到6月中旬，以前表示担忧的人数从95％下降到86％，但仍有44％表示“非常担心”。
对于茶叶行业来说，如何将这种“担忧”转化为“行为”非常重要。饮料消费约占餐馆销售额的20％，但当消费者去路边接菜并点菜时，饮料的交易量就少得多。消费者订购在家中食用的食物时，会将其存储在冰箱中以备不时之需。当客户订购食物以准备休假时，饮料仍然占重要部分。
Datassential发现避免室内用餐的趋势正在逐渐减弱，但进展缓慢。这家餐厅于5月开业，到6月初，只有22％的消费者表示他们对外出就餐没有后顾之忧。几乎一半的人（47％）表示他们将“绝对避免外出就餐”，并且自6月5日以来，这一数字增加了2％。另有31％的人表示他们“有些担心，但仍会外出就餐”。婴儿潮一代（59％）最担心。 1996年以后出生的这一代人最不害怕。只有34％的人表示，他们将“绝对避免”外出就餐。在6月9日进行的一项调查中，Datassential发现42％的千禧一代还“绝对避免”外出就餐。
JackLi写道：“目前，健康问题仍然是重中之重。但是经济忧虑一直在增加。”相比之下，该国46％的人更担心经济危机（因为自6月3日以来增长了1％，自4月7日以来增长了9％）。在接受调查的4,000名成年人中，有54％的人表示他们更担心公共卫生危机。
（本文摘录自7月的“茶世界”，有关更多信息，请注意问题461的具体内容）
