精通茶道的人通常都知道，煮一壶好茶，水和茶一样重要。明代的徐慈书在《茶树》中说：“基本茶含有香气，是由水制成的，没有水就不能考虑茶。” 茶有三年级和九年级，水自然并不孤单盲目地，我国古代人一直非常重视茶的选择。 圣卢厄茶认为，山泉水是最合适的茶。他说：“山川，河川，水井。”许多茶迷们按照他的论文
精通茶道的人通常都知道，煮一壶好茶，水和茶一样重要。明代的徐慈书在《茶树》中说：“基本茶含有香气，是由水制成的，没有水就不能考虑茶。”
茶有三年级和九年级，水自然并不孤单盲目地，我国古代人一直非常重视茶的选择。
圣卢厄茶认为，山泉水是最合适的茶。他说：“山川，河川，水井。”许多茶迷们按照他的论文，在“相互比较”之后一一挑选出主要的泉水，然后选择了最合适的茶。 “世界第一泉”：长江南零水，庐山康王谷水，北京玉泉泉，济南Bao突泉等。尽管有些著名的泉水没有被列为“第一泉”，但它们与每种名茶都完美地匹配，例如如西湖龙井和老虎自来水，顾渚紫笋和金沙泉，武夷岩茶和九曲溪，径山茶和朱文泉，碧螺春和太湖，只要有一个著名的茶馆，将有一个著名的春天，它显示了茶与春天之间不可分割的联系。
有人认为天泉是最合适的茶。所谓的“天堂之春”是指露水，雨雪。当露水进入茶水时，它伴随着花朵和叶子的持久香气，它是茶水自然形成的。当雨水进入茶中时，秋天的雨水是重中之重，李子雨的雨水位居第二，雷暴雨是最严重的。冬季首次降雪后，必须从梅树中收集雪水，因此也称为“梅水”。收集后不应立即食用。必须将其存储在煲中并深埋在地下。来年的夏至之后可以打开茶。对于那些从天泉进茶的人来说，最具代表性的不是“金陵十二Hair”中的妙玉。它常被用来招待嘉牟的“岁月之雨”，并与戴玉和宝and一起喝酒。“太极茶”选择了玄武盘祥寺五年采摘的梅花上更“轻浮”和“不愿吃”的雪。前。
尽管古代人大多依靠他们的经验和偏好来选择水，但这与现代科学结论相吻合。现代科学将天然水分为软水和硬水。在软水中冲泡茶具有较少的溶质和茶中有效成分的高溶解度。茶味浓郁，茶香浓郁。相反，在硬水中煮茶具有更多的溶质和茶中有效成分的低溶解度，因此茶的味道清淡而茶的香味散乱。因此，最好选择软水冲泡茶。在没有污染的情况下，自然界中只有雪，雨和露水（即“天泉”）才是软水，因此它最适合用作茶。而山泉水暂时是硬水，可以通过煮沸变成软水。砂岩层经过多次过滤，杂质很少。它富含对人体有益的各种无机物质和矿物质。因此，它也是很好的茶水。
但是，尽管今天我们已经从科学的角度上获得了最准确的茶水选择标准，但我们别无选择，只能发现：我们离醇香越来越远和甜茶。
原因之一是我们不知道在哪里可以找到一块未被污染的纯净土地，以获得无公害的茶。由于SO2和氮氧化物的过量排放，雨水已变成酸雨。由于厄尔尼诺现象的肆虐，没有水变成雪。由于土地的工业掠夺和高科技技术对三种废物的“负资产”的积累，山泉生态系统的自净系统已变得困难重重。最令人担忧的是人们的无知和无视。这些污染，特别是随着生活质量的不断提高，人为非自愿行为造成的环境破坏正在迅速蔓延：城市建设造成的灰尘，新车排放的大量废气，“旅游污染”随着旅游业的兴起，随着工业文明程度的提高，我们越追求液晶显示屏的尺寸，建筑物的高度，城市的经济指标以及年薪的增长。这种看似无意但令人震惊的破坏力促使“天然茶”的流失。
这也从深层次反映了现代人“价值”的扭曲和缺乏。古人对茶的迷恋几乎是残酷的，因为他们为了营养而喝茶，因此他们可以穿越山川，只是将一勺“真正的水”倒入茶中，他们可以种植李子并掩埋雪香气而现代人则喝茶。他们大多数习惯敷衍了事。他们过分关注自己的切身利益和当前的政治成就，常常忽略了生活中的快乐和利益以外的生存规则。因此，面对汽车，房地产，金钱和权利，它们变得越来越小，变得越来越微不足道。什么是茶的无意义甚至鄙视？他们认为，生活质量远比“泡一茶”和喝一点茶重要。
但这是真的吗？如果我们比较发达国家的生活水平，不难发现我们与发达国家之间最大的差距不是科学技术，不是房地产，汽车或家用电器等硬件设施，而是生活环境，价值观和我们自己的品质。您能想象：跑了一天之后，回家后鞋底几乎没有灰尘；清洁别墅的玻璃门窗，外面总是比里面干净。您是否愿意同意每个家庭都必须配备净水器和软水一套完整的水处理系统，例如机器，水处理机等；人们应该使用无污染的山泉水作为日常饮用水，而不是为了方便而只喝纯净水；您是否可以相信，为了净化环境，这个国家和地区必须自觉地减少化学区域，甚至人为地减少经济利益。在我们人民的眼中，所有这些都是令人难以置信和难以置信的，这在发达国家中是不争的事实，这是我们距离最大的地方。
