木栅铁观音在清光绪年间，当地茶业公司派出茶茶大师张乃Na和张乃谦在安溪引进纯种茶树苗，并在木栅张虎山种下（因此，土壤质量和气候环境与安溪的起源相似，因此茶叶的生产质量也非常好。 木栅铁观音木栅铁观音茶的生产过程是部分发酵的茶。其制备方法与半球形的宝中茶相似，但其特点是，初次焙烧后茶叶未完全干燥
木栅铁观音在清光绪年间，当地茶业公司派出茶茶大师张乃Na和张乃谦在安溪引进纯种茶树苗，并在木栅张虎山种下（因此，土壤质量和气候环境与安溪的起源相似，因此茶叶的生产质量也非常好。
木栅铁观音木栅铁观音茶的生产过程是部分发酵的茶。其制备方法与半球形的宝中茶相似，但其特点是，初次焙烧后茶叶未完全干燥时，用方布包起来，揉成球形，轻轻地捻转用手将布袋放进去，然后将布球袋放入“慢火”烤笼中缓慢烘烤，以使茶的形状弯曲而紧密。反复烘烤和揉捏，茶叶中的成分会随着烘烤温度的变化而改变其香气和味道，并且经过反复煮泡后，它仍然香浓醇厚，并具有魅力。水彩是橙黄色和红色，具有浓郁而纯正的味道，略带涩味，带有甜味，并且具有纯净而微弱的水果酸味。因此，品尝完Muzha 铁观音茶后，入口会回到甜润的喉咙，香气浓郁持久，回味无穷。木栅铁观音茶该物种起源于安溪，被称为郑欉铁观音茶，具有当地茶农独特的生产方法。其他品种称为铁观音。早期铁观音茶生产过程很复杂，并且采摘的新鲜叶子新鲜新鲜。在采茶的当天，将其冷却，干燥并摇动（变绿），然后直到晚上或隔天清香浓郁的天然花香散发为止。第二天，将茶包在将毛巾擦成球形，然后放入木炭烤笼中，整个过程需要三到五天。将茶叶滚成颗粒，然后慢火煮干，制成羊毛茶。经过筛选，风选，分类，堆放，拣选和烘烤后，制作羊毛茶需要一个多星期的时间。然后将其包装成商品茶。
制作茶的过程：（1）凉爽的绿色，晒干的绿色和凉爽的绿色：按照标准在工厂收获新鲜的叶子，然后晒干。晒太阳的最佳时间是下午4点阳光柔和的时候。叶子应该摊开很薄以失去其原有的光泽，叶子的颜色会变暗，手工模制的叶子会变软。顶叶下垂，体重减轻约6-9％。然后将其移入房间进行冷却并制成。 （2）绿化：摇绿和停转交替进行，统称为绿化。绿色制造技术高度灵活，这是决定毛茶品质的关键。通过摩擦使绿色的叶子摇晃，叶子的边缘会损坏叶子边缘的细胞。散布后，在一定的温度和湿度条件下，随着叶片水分的逐渐流失，叶片中的多酚在酶的作用下缓慢氧化，并引起一系列化学变化，从而形成乌龙茶的独特品质。铁观音的新鲜叶子又厚又厚，因此您需要重新摇晃并延长绿化时间。绿化次数为3-5次，每次震动的转数从少到多。
摇动果岭后，蔓延持续时间从短到长，蔓延叶片的厚度从薄变厚。必须摇动第二次和第三次摇晃，直到绿色的味道浓郁，新鲜的叶子坚硬（通常称为“重返阳光”）和茎叶中的水重新分配并保持平衡。第四次和第五次绿色摇动，具体取决于绿色叶子颜色和香气的变化程度。叶片呈绿色，叶片边缘为朱砂红，叶片中央为黄绿色（半成熟的香蕉皮），叶片表面凸出，叶片边缘卷曲，叶片呈匙形从背面看时，散发出兰花的香味，并出现叶子。绿色的蒂有绿色的腹部和红色的边缘，略带光泽，叶边缘鲜红色，茎表皮明显皱纹。 （3）炒青菜：应及时进行炒青菜，因为绿叶和绿色味道会消失，并且应在首次散发香气后立即进行香熏。 （4）捏合和烘烤：铁观音的捏合重复多次。揉约3-4分钟，然后在解块后开始烘烤。烘烤至50％或60％干燥，不发粘，现时烘烤，趁热揉捏，使用揉，压，揉，抓，收缩等技术，经过三揉三烘烤，然后在50-60℃缓慢烘烤，成品具有浓郁的香气，柔和的口感，光亮的外观以及茶棒表面的白霜层。
包装捏合，捏合和烘烤要重复多次，直到形状达到最佳为止。仅烘烤成品。 （5）采摘：最后采摘缓慢烘烤的茶叶，除去茎和杂质，制成成品。 木栅铁观音形状和特征1，形状木栅铁观音木炭烘烤是最大的特征，让人联想到龙眼棕褐色。谷物就像豆子，茶表面发亮，扔进杯子里，散发出铁粒的味道。丁丁的声音可以是应得其名的铁观音。
2.汤的味道和风味很浓。铁观音属于半发酵茶类，具有较大的发酵空间。所种植的绿茶具有柔软的表面和浓密的叶子，再加上铁观音的传统体系，被法国布包围，煮和烘焙，其比例为15％至50％。发酵度为40-50％。发酵程度产生的成熟水果香气是木栅铁观音独特的茶香气。因此，它的香味范围从淡淡的花香和蜂蜜香气到浓郁的花香和水果香气。铁观音的香气不仅会因发酵程度，茶园土壤质量，制茶天气，季节，频率和个人炒茶技术等而变化，还会影响香气。和铁观音茶的质量。因此，铁观音的香气和味道可以说是千差万别的。每个茶农生产的茶都有其独特的特性，从成熟的香气，冷的香气到粘杯的香气，无不令人着迷。尚未烘烤或轻微烘烤的铁观音茶汤是黄色至橙红色，已经烘烤或大量烘烤的铁观音茶的颜色是橙红色至棕红色。茶汤的颜色明亮，在杯底可见，茶汤的表面有油腻的光泽。
木栅铁观音茶是半发酵茶，是台湾著名茶艺大师选择的茶木栅铁观音，其制茶方法是慢火慢揉，反复烘烤，过程长且复杂，木炭烘烤就足够了，具有正宗的观音和浓郁的醇厚香气，带有兰花桂花和成熟水果的香气，茶汤呈金黄色，气味柔和而稳定，它产生体液并解渴，持久耐泡沫性，也适合中老年人或胃肠道弱者。
