碧螺春的制作

碧螺春是十大名茶之一。它的形状像蜗牛一样紧密地打结和卷曲。酿造后，它具有清爽的香气和清凉的甜味。这真的是一种难得的好茶，很好。茶是怎样制成的？ 碧螺春的制作：1.在平底锅或倾斜锅中完成。当锅的温度为190〜200℃时，扔大约500克叶子。摇动为主要方法，用双手翻炒，使其干净。摇匀，均匀杀死，彻底杀死

碧螺春是十大名茶之一。它的形状像蜗牛一样紧密地打结和卷曲。酿造后，它具有清爽的香气和清凉的甜味。这真的是一种难得的好茶，很好。茶是怎样制成的？ 碧螺春的制作：1.在平底锅或倾斜锅中完成。当锅的温度为190〜200℃时，扔大约500克叶子。摇动为主要方法，用双手翻炒，使其干净。摇匀，均匀杀死，彻底杀死，没有红色的茎，红色的叶子和无烟的烧焦叶子，持续3-5分钟。二，轧制和扭转锅内温度为70〜75℃，采用摇晃，油炸和捏合三种方法，摇晃，油炸和捏合三种方法。随着茶中水分的减少，缕缕逐渐形成。煎炸时，茶叶的松紧度应适中。太松对紧实度不好。如果茶叶太紧，它们很容易在锅的表面形成“煮熟的米饭”，产生烧焦的气味，使茶叶变成黑色，破坏茶棒和易碎的头发。当茶叶的干燥度达到60％至70％的干燥度，并且时间约为10分钟时，请继续降低锅内温度并转向揉面团的过程。花了大约12至15分钟。 3.揉搓球并露出小米是形成像蜗牛一样的卷发形状并且充满蓬松头发的关键过程。锅内温度为50〜60℃。煎炸时，用手将所有茶叶剧烈揉成几个小球，不时摇动它们，重复数次，然后揉搓直到小条卷曲并露出天鹅绒。当其干燥约80％时，进入干燥过程。花了13到15分钟。四。干燥使用轻微的揉捏和轻微的油炸技术来达到固定的形状，继续炫耀并蒸发水。 90％干燥后，启动锅并在桑树纸上撒上茶叶。将纸张放在锅的顶部并烘烤，直到足够干为止。锅的温度大约为30-40°C，干燥的脚叶的水分大约为7％，持续6-8分钟。整个过程大约需要40分钟。五，煎炸的特点茶不离手，茶不离开锅，揉和翻炒，在煎炸过程中翻炒，将煎炸和揉合在一起，连续操作，即可从锅中食用。主要过程是：精加工，轧制，捏合和干燥。提示：根据国家标准GB / T18957-2008，碧螺春在加工过程中有两个非常重要的过程：热捏和成形和捏合。也就是说，两种传统手工艺品都碧螺春卷曲了，但没有球形。现在碧螺春的手工艺已被选为国家非物质文化遗产。但是，某些地区和茶厂使用机器制作碧螺春，但通过冷捏形成机器油炸。因此，不能保证碧螺春的质量。