与其他地方相比，闽南的茶叶制作工艺十分独特。无论是采摘绿，晒干绿，摇晃绿，地摊绿还是油炸绿，在闽南都有独特的特色。 无论地区或国家/地区，茶都有很多粉丝。不同的地方有不同的饮茶和沏茶技术。对于生活在福建南部的大多数人来说，他们是如何制作茶的？ 茶需要8到9个步骤：采摘绿色→干燥绿色→摇动绿色→摊开
与其他地方相比，闽南的茶叶制作工艺十分独特。无论是采摘绿，晒干绿，摇晃绿，地摊绿还是油炸绿，在闽南都有独特的特色。
无论地区或国家/地区，茶都有很多粉丝。不同的地方有不同的饮茶和沏茶技术。对于生活在福建南部的大多数人来说，他们是如何制作茶的？
茶需要8到9个步骤：采摘绿色→干燥绿色→摇动绿色→摊开绿色→油炸绿色→捏合→干燥→包装→ （完成的产品）。
（蔡青）是中午，茶园里的茶农们三三两两地采茶。采摘绿色的过程非常特殊。时间通常是从中午12点至下午3点，并且只能摘下嫩叶。不能使用老叶子。
采摘绿茶后，进入下一步，即将绿茶铺在地面上很薄，然后将新鲜的叶子均匀地铺开。在竹篱笆或晒黑的院子上，阳光和风被用来枯萎，以蒸发掉新鲜叶子中的部分水。鞣制程度的长短取决于绿茶的种类，含水量，季节和气候。
（Shaking Qing）接下来是制作Tea Shaking Qing的关键。变绿的主要目的是“走水”以获得更高和更强的香气，同时保持茎和叶的水分和生理功能。至于摇动技术的关键-对“浇水”程度的掌握，更多地取决于茶农的经验。
（潘晴）摇动果岭后，将茶果岭放在凉爽的绿色架子上以摊开果岭。时间通常约为1小时。如果“摇动”表示“移动”，则“过时”表示“静止”。此时，当摇动绿叶时，静止不动时，绿叶释放的水将被添加并从叶的茎和叶脉分布到叶表面。
（油炸绿色）的字面意思是，油炸绿色是用小火在锅中搅拌，这样茶叶就会死掉并失去水分。这可以固化已经形成的质量，同时放出一些水，以利于后续过程的操作。除了手动油炸外，使用滚筒固化机还大大减轻了茶农的劳动强度。
将绿茶油炸后，必须将其成型。袋的揉合使用“揉，压，揉，抓”等动作将茶包在布袋中，机械地和手动地挤压和揉捏并解开布袋，从而使茶棒形成紧密弯曲的形状。
（干燥）之后，将其在低温下干燥并烤至干燥为止，以除去多余的水分以长期保存。完成此步骤后，它就是我们每天看到的毛叉的形式。
福建南部的茶在雨中会有所不同吗？
