茉莉花花茶是市场上销量最高的花茶物种之一。茉莉花的香气一直是大多数喝花茶的人所钟爱的,被誉为可以闻到花茶的玫瑰。玫瑰和蓝辉等众生的王冠。让我们来看看贵州茉莉花的生产过程花茶。 茉莉花花茶的生产工艺和品质因产地不同而不同。以下重点介绍贵州茉莉花的生产工艺花茶。贵州茉莉花花茶在贵州省罗甸县生产。产区位
茉莉花花茶是市场上销量最高的花茶物种之一。茉莉花的香气一直是大多数喝花茶的人所钟爱的,被誉为可以闻到花茶的玫瑰。玫瑰和蓝辉等众生的王冠。让我们来看看贵州茉莉花的生产过程花茶。
茉莉花花茶的生产工艺和品质因产地不同而不同。以下重点介绍贵州茉莉花的生产工艺花茶。贵州茉莉花花茶在贵州省罗甸县生产。产区位于云贵高原向广西丘陵过渡的边缘。年平均气温为19.6℃,积温大于10℃,6505.8℃,年降水量为1248.3mm,相对湿度为76%,四季无霜。茶园是红壤,pH值为4-6,有机质含量很高,非常有利于茉莉的种植和生长。
制茶材料:
使用贵州的烤绿,煎绿和晒干绿作为绿茶,并使用全白,发芽和成熟的茉莉花作为原料。 。要求:花开度为80%〜90%,花冠开裂成虎爪状。
制作方法:
1。茶培养处理:干燥和冷却。高档茶胚温度在100-110℃,中低档茶胚温度在110-120℃。传统工艺要求烘烤后茶胚的水分为4-4·5%,可在1-3℃进行加香。
2。均匀混合茶花。 3.使用方堆或长堆清香系统:茶胚,花拼和堆香,传递花,堆桩4.然后通过花散热,压花,再加热,散花,提花,生产花卉等工序完成茶的等级和要求:
茶分为特级,1〜6级,碎茶,雄蕊茶,茶片。水分不超过8.5%,总灰分不超过6.5%,粉末不超过1%,杂质不超过0.1%。以一流的茶为例。茶绿色与上部的23%,中间的59%,下部的15%和下部的3%混合在一起。每公斤绿茶花量为950克,使用10克白色兰花。底部。用胶合板包装,内衬乙烯基塑料袋或牛皮纸,每箱净重46公斤。
成品的品质效果:
形状紧密细密,颜色为绿色,花为黄色和白色;内在的本质是新鲜,纯净,香气,口感又鲜又鲜,汤色是鲜绿色和黄色,叶底鲜嫩,柔软。