传统茯砖茶生产 传统茯砖茶实践包括三个主要步骤，加工纯茶，将茶制成封条和送花。花应整齐地堆放茯砖茶，以保持一定的湿度。 1。茶叶加工 首先，将毛cha的原料混合并切碎或破碎。它们不会分别用于新旧袋子。它们全都倒在一块大的矩形木板上。灰尘工匠成对地坐在（或跪着）两边，许多“灰尘工匠”用双手举起铁刀
传统茯砖茶生产
传统茯砖茶实践包括三个主要步骤，加工纯茶，将茶制成封条和送花。花应整齐地堆放茯砖茶，以保持一定的湿度。
1。茶叶加工
首先，将毛cha的原料混合并切碎或破碎。它们不会分别用于新旧袋子。它们全都倒在一块大的矩形木板上。灰尘工匠成对地坐在（或跪着）两边，许多“灰尘工匠”用双手举起铁刀（除了刀柄，长约33厘米，宽16.5厘米）。切碎并切碎茶叶，另外三个看门人捡起一个方形筛子（约1.3〜1.7厘米）并过筛。反复将筛面上的茶头切碎并过筛。筛子下面的碎茶是“清茶”。将其作为侧面材料倒在桩上。
第二，将茶放入密封中
1。炒茶和开水：从一堆清澈的茶中称取6公斤茶，然后倒入一个炽热的铁锅中。然后，他用手将茶打开，以便在茶杯的底部出现一个“巢”。锅里，three了三勺“茶汁”，白气在上升。这时，制茶者用手迅速将两个木树枝分开。首先从两侧到中心搅拌，然后从底部到顶部搅拌，将茶与水混合。当茶变软时，“灌装”工人将迅速用软口棒将茶从锅中铲出，送去灌封。
2。结构：陶艺工人坐在“拍板”（木模）的侧面，双手握住一小skip，一边摇晃茶水以分散蒸汽，一边将茶水倒入纸封中使其充满，另一名工人站在拍板前，用双手举起“棍子”，在浇筑时筑起Kitsuki。大约3分钟后，刚将6公斤的茶装进外壳，不满的程度不大。需要三个人来操作系统。除了灌装和提举棒，还有另一个人坐在拍板的另一侧，名为“富邦”。他的职责是帮助使密封茶变光滑并帮助“串烧”。 “门”（盖章）并切换拍板以放置外壳并取出茶盖。一般来说，一块Fucha大约为170-300支，即100-120支用于“起重棍”（高举重重建）。 “拐杖”（低起重和轻型）50至80冲程。摇杆分为“四种方式”（从拍板的前部到拍板的后部，共有4条），不要混淆。形成密封件后，将密封件紧紧合上，并用麻线将打开和向外的密封件绑在一起，以利于成型。用铁钻在封条上戳一个洞（约为茶封深度的1/2），然后插入1至2根丝草茎以沥干茶封中的水。
三个。开花
已构造的茯砖茶在有小空间的空房间中按顺序堆放，整齐地堆放，并铺有棕色床单。保持一定的湿度。这时，砖会由于发酵而自然升温。当砖块表面出现白色霉菌时，请立即调整砖块的上下，左右位置，并在大约10天内完成起霜过程。
开花是茯砖茶的独特过程，所有其他茶都没有独特的开花过程。通过有效控制密封件形成的茯砖茶的温度和湿度来实现开花，从而在砖中产生了一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”，即，酿酒酵母。温度和湿度的控制是花朵盛开的关键技术。只有在适度的温度和湿度条件下，才能形成“金黄色的花朵”，也就是克里斯多氏假单胞菌的生长和繁殖，以及盛开的花朵是否繁盛也是衡量质量的最重要标志之一。
