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贵州茉莉花茶的制作

制茶工艺

贵州茉莉花花茶在贵州省罗甸县生产。它是由贵州的烤绿和煎绿作为绿茶制成的。将成熟和盛开的茉莉花均匀混合,然后通过多个过程进行精制。 在1949年以后的一段时间内,将用晒干的绿茶精制的生绿色与茉莉花干花配对,后者被称为“裴花茶”,以供应市场。 1974年,外贸部投资建立了开阳县花茶工厂,年产量为20吨

贵州茉莉花茶的制作

贵州茉莉花花茶在贵州省罗甸县生产。它是由贵州的烤绿和煎绿作为绿茶制成的。将成熟和盛开的茉莉花均匀混合,然后通过多个过程进行精制。

在1949年以后的一段时间内,将用晒干的绿茶精制的生绿色与茉莉花干花配对,后者被称为“裴花茶”,以供应市场。 1974年,外贸部投资建立了开阳县花茶工厂,年产量为20吨; 1983年,农垦部在南部罗甸县上龙茶厂建立了一家工厂,年产50吨花茶。 1991年,产量达到1000吨。主要产品有贵阳,六盘水,遵义,安顺和东北。产区位于云贵高原向广西丘陵过渡的边缘。年平均气温为19.6℃,积温大于10℃,6505.8℃,年降水量为1248.3mm,相对湿度为76%,四季无霜。茶园是红壤,pH值为4-6,有机质含量很高,非常有利于茉莉的种植和生长。

使用贵州的烤,炸和晒干的绿茶作为绿茶,并使用饱满,洁白和出芽的成熟茉莉花。当开花率达到80%到90%时,花冠开裂像虎爪。整形时,将茶花均匀混合,然后通过方桩或长桩香味系统制成,然后经过散热过程,图案压纹,重新喷香,提花和开花。八月份,贵州省技术监督局批准的地方标准DB52 / 355-92贵州省“茉莉花花茶”执行了各级茶绿色的规格,混合比例和花香量。 1992年1月1日。以一流的茶为例。茶绿色与上部的23%,中间的59%,下部的15%和下部的3%混合在一起。每公斤绿茶花量为950克,使用10克白色兰花。底部。产品分为特级,1〜6级,碎茶,茶芯和茶片。

质量特征:以头等舱为例,外观紧实细腻,颜色为绿色,花为黄色和白色;内部质量新鲜,纯正,香气浓郁,口感鲜嫩,汤色绿色和黄色明亮,叶底明亮,嫩嫩。理化指标:水分不超过8.5%,总灰分不超过6.5%,粉末不超过1%,杂质不超过0.1%。

用胶合板包装,内衬乙烯基塑料袋或牛皮纸,每箱净重46kg。

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