斜背茶的种植和栽培方法非常特殊，通常茶树生长缓慢且相对较高。采茶时，不采摘主芽，使其无限高。 斜背茶的种植和栽培方法也很独特。通过移植母树的树枝将幼苗成簇种植。成年的茶树高一米到两米多，叶子大，茎粗。这与当地人采茶的方式有关。最初，由于高山，冷水和低温，茶树芽较晚，当地春季茶的采摘比其他地方晚
斜背茶的种植和栽培方法非常特殊，通常茶树生长缓慢且相对较高。采茶时，不采摘主芽，使其无限高。
斜背茶的种植和栽培方法也很独特。通过移植母树的树枝将幼苗成簇种植。成年的茶树高一米到两米多，叶子大，茎粗。这与当地人采茶的方式有关。最初，由于高山，冷水和低温，茶树芽较晚，当地春季茶的采摘比其他地方晚，主要是在夏初左右。此时，茶树的开孔时间更长。采茶时，不采摘主芽，从而使其无限长高。无论枝条的长度如何，树枝都被照亮，这引起了高茶树灌木丛的特征。当然，周围也可能有茂密的树林，矮小的茶树不易与周围的生态环境竞争阳光和空气，这是长期自然竞争的结果。
斜背茶在生产过程中，它经历了多个过程，例如高温精加工（炒茶），捏合，油炸和筛选。煎茶时，请使用厨房原有的炉灶。前锅和后锅之间的空间涂有污垢以形成尖锐的形状，以便可以将茶叶倒回锅中以形成煎锅。煎茶时，一个人会加热锅直到其变红，然后倒入茶叶。茶师傅用双手打开弓箭，将茶从这个锅里移到另一个锅里。就像杂剧演员一样，茶从高处掉落，使水分蒸发，然后从低处炒起。但是前锅的热量必须高，而后锅的热量必须低。这样会不断循环直到达到要求并在热时揉捏。炒茶是决定茶品质的关键。手的动作应敏捷敏捷，以免炒熟的茶叶并通过感觉来判断炒菜是否正确。由于油炸太干，面条在揉捏过程中不会稍微弯曲，从而影响品质；如果煎炸不够干，则果汁在揉捏时会灼烧茶，使茶变涩。揉捏后，茶叶不干燥，而是放回锅中油炸。最后，用筛子将油炸的茶叶压碎，然后分类。一流的斜背茶叶子多而嫩，有明显的股状，浸泡时颜色和味道会很快显现。
由于谢贝村有许多树林和腐殖质，因此肥沃的土壤在茶园的管理中通常是广泛的。他们只在白鹭之前和之后而没有施肥和灌溉。近年来，仅使用少量的化肥来促进芽。
