乌龙茶的初始生产过程是：新鲜叶子→晒干的绿色→凉爽的绿色→摇匀（凉爽的）绿色→炒绿色→捏合→初始烘烤→包装捏合→再干燥→复合捏合→干燥→毛叉这十个过程分为三个阶段：制作绿色，油炸绿色和烘烤阶段。 青春期。绿色的生产具有很高的技术性和灵活性，这是形成乌龙茶原色，香气和味道的关键。然后在高温下搅拌蔬
乌龙茶的初始生产过程是：新鲜叶子→晒干的绿色→凉爽的绿色→摇匀（凉爽的）绿色→炒绿色→捏合→初始烘烤→包装捏合→再干燥→复合捏合→干燥→毛叉这十个过程分为三个阶段：制作绿色，油炸绿色和烘烤阶段。
青春期。绿色的生产具有很高的技术性和灵活性，这是形成乌龙茶原色，香气和味道的关键。然后在高温下搅拌蔬菜，以快速停止酶促氧化，固定在绿化阶段形成的颜色，香气和味道内质，并蒸发更多的水，这有利于捏合和烘烤阶段的操作。捏合和烘烤有六个过程，三个捏合和三个烘烤被交替重复，这是乌龙茶的初始成型阶段。太阳绿化-将新鲜的叶子薄薄地放在苔藓或晒干的绿色院子上，并利用阳光的热量减少新鲜叶子的水分，使新鲜的叶子变弱并易于变绿。在阴天和雨天，室外风将枯萎或室内暖气将枯萎。凉爽的蔬菜松开晒干的绿叶，然后将它们放在竹帽上，以散发热量和部分水分。摇动（冷却）绿茶，然后将绿茶放入绿茶瓶中，然后滚动绿茶瓶，绿茶会打浆，旋转并摩擦，这会损害叶边缘细胞并促进物质的酶促转化。
投机阶段。高温搅拌可以迅速停止酶促氧化，固定在绿化阶段形成的颜色，香气和味道内部物质，并蒸发更多的水，这有利于捏合阶段的操作。
捏合阶段。捏合和烘烤有六个过程，三个捏合和三个烘烤交替进行，这是乌龙茶的初始成型阶段。扭曲-将油炸的绿叶通过扭曲机挤压成条状，然后将茶汁捏合并凝结在叶子表面。初始烘烤-在烤笼或烘干机中在适当的高温下烘烤，会进一步破坏叶细胞中残留的酶活性并释放出水分，便于揉捏。将茶胚包裹后揉成小毛巾或小茶袋，然后揉成小块，然后用“揉，压，揉和抓”的技术使茶条紧密打结，弯曲或盘旋。再干燥-在较低的温度下再干燥，即用慢火缓慢烘烤，然后一步一步揉捏成型，减少水分。在捏合的基础上进行复杂的捏合-进一步成型。干燥-通过低温缓慢干燥，茶被提升为具有纯正的香气和浓郁的口感，水分含量为3％至6％，便于保存。
