在茶加工中有很多俗语。只有掌握了这些词，我们才能更准确地理解本文的含义。 新鲜叶子：从合适的种子中摘下的嫩芽。 嫩度：随着茶树新芽的生长和发育，茶树组织从嫩到老逐渐变化，鲜叶的质量相应降低。嫩度是影响新鲜叶片形态特征的一种感觉指标。 均匀度：鲜叶茶叶成分均匀度的感官指标。茶的形状和大小是均匀的
在茶加工中有很多俗语。只有掌握了这些词，我们才能更准确地理解本文的含义。
新鲜叶子：从合适的种子中摘下的嫩芽。
嫩度：随着茶树新芽的生长和发育，茶树组织从嫩到老逐渐变化，鲜叶的质量相应降低。嫩度是影响新鲜叶片形态特征的一种感觉指标。
均匀度：鲜叶茶叶成分均匀度的感官指标。茶的形状和大小是均匀的，即均匀性良好。
清晰度：新鲜叶子中夹杂物数量的感官指标。更少的内含物意味着更好的清晰度。
新鲜度：一种感觉指标，指示新鲜叶子保持其原始物理和化学特征的程度。颜色是鲜绿色和充满活力的，气味是新鲜的。
绿化：采摘后和完成前将新鲜叶子摊开的过程。
杀死：利用高温破坏鲜叶中酶的活性并促进其含量转换和水分流失的过程。
搭扣：主要在热和机械力的作用下使茶成形的过程。
水分含量：新鲜叶子或过程中水分占总重量的百分比。
